Заморская чикагская пицца с лососем и маслинами

Опубликовано 23.11.2017
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 2
Время приготовления: 80 мин

Готовят ли в Чикаго пиццу с лососем? Точно сказать не могу, когда побываю, обязательно расскажу. Но отбросить такую идею и не попробовать приготовить рыбную пиццу в виде пирога я не смогла, да и родные постоянно напоминали мне об этом.

Сегодня вы узнаете как готовится чикагская пицца с лососем и маслинами. Подробный рецепт с фото в домашних условиях поможет вам с легкостью повторить это блюдо самостоятельно. Если вы любите и рыбу, и пиццу, вам непременно понравится этот рецепт. Блюдо получается очень вкусным. Тесто мягкое и воздушное, начинка сочная, с ярким вкусом, сырная корочка - золотистая и хрустящая. А как привлекательно выглядит эта пицца, и говорить не стоит. Лучше показать фото рецепта.

Продукты:

- 200 гр. лосося;
- 150 гр. твёрдого сыра;
- 50г маслин без косточек;
- 500г дрожжевого теста;
- 100 мл. томатного соуса;
- 50 мл. майонеза;
- перец молотый.

Чтобы быстро замесить дрожжевое тесто для чикагской пиццы, берут 0,5 чайной ложки дрожжей, столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, стакан муки и тёплой воды, сколько возьмет тесто. Замешивают вязкое тесто и накрывают полотенцем на полчаса. Этого времени будет достаточно, чтобы тесто поднялось. Его посыпают мукой и месят до состояния упругости. Потом руки поливают растительным маслом и катают из теста колобок. Тесто раскатывают скалкой в тонкий корж.



Глубокую круглую форму смазывают маслом и заполняют тестом.
Корж смазывают томатным соусом и майонезом, даже края.



Для рецепта кусочек лосося отваривают и измельчают на мелкие кусочки. В таком виде начинку выкладывают в форму. Из мяса красной рыбы так же готовят бутербродную пасту.





Сверху рыбы кладут маслины. Удобно брать маслины без косточек и нарезать их по желанию крупно или мелко. Начинку можно не солить.



В последнюю очередь пиццу посыпают сыром. Твёрдый сыр натирают на мелкой терке и густо посыпают начинку.



Теперь пиццу отправляют в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.





Чикагская пицца с лососем очень нежная, сочная и румяная. Её вкусно есть и горячей и холодной.



Пицца будет хорошо сочетаться с салатом из помидоров. А в качестве напитка можно приготовить лимонад с базиликом.