Закуска из овощей «Греция»

Опубликовано 02.03.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если Вы, как и любая другая хозяйка, озабочены подбором праздничного меню к Новому году, если Вы хотите подобрать к новогоднему столу какую-нибудь легкую, свежую и яркую закуску, то наш рецепт Вам очень в этом поможет. Закуска из овощей на шпажках «Греция» - это именно то, что Вам нужно. Подбор ингредиентов в ней напоминает состав всем известного и любимого греческого салата. Яркие цвета и свежесть продуктов, используемых для данной закуски, делают ее очень нарядной и по-праздничному торжественной, а также легкой, сочной и вкусной. Сочетание свежих овощей, сыра и оливок – это именно то, что необходимо на праздничном столе, чтобы меню было разнообразным, и состояло не только из калорийных и тяжелых для переваривания продуктов.



Ингредиенты:
- свежие огурцы – 200 г;
- сладкий перец – 150 г;
- оливковое масло;
- свежие помидоры – 200 г;
- сыр (брынза или фета) – 200 г;
- маслины – 200 г;
- перец душистый.

Свежие помидоры тщательно промыть под проточной водой и высушить при помощи полотенца. Нарезать плоды кусочками небольшого размера.






Свежие огурцы так же, как и помидоры, необходимо тщательно промыть, высушить и нарезать кусочками, соотносительными по величине с кусочками томатов.






Сладкий перец промываем, очищаем от плодоножки и семян и нарезаем в виде квадратов, достаточно крупных по размеру.








Сыр, который вы выберете для этой закуски из овощей, необходимо нарезать кубиками крупных размеров.




Все ингредиенты для закуски готовы. Осталось собрать все воедино и красиво оформить при подаче. Для этого на шпажку нанизываем сначала маслину, потом сладкий перчик, далее помидор и огурец. Сыр нанизываем самым последним. Если вы выбрали для закуски сыр фета, нужно учитывать тот факт, что он очень нежный и мягкий. Поэтому при накалывании он может раскрошиться. Во избежание этого, сыр не нужно прокалывать полностью, а только легко нанизать, не сильно углубляясь внутрь. С другим видом сыра, например, брынзой, будет проще, так как он более плотный.




Перед подачей закуску из овощей на шпажках выкладываем на красивое блюдо, приправляем душистым перцем и слегка поливаем оливковым маслом.








Сочная и свежая, яркая и нарядная закуска из овощей «Греция» готова! Она украсит собой праздничный стол любой хозяйки и разнообразит любое меню. Готовится она очень быстро и просто. У Вас еще останется время, чтобы подготовить другие блюда, и привести себя в порядок.
Приятного аппетита и удачных праздников!



Старинская Леся
Так же празднично и ярко получаются праздничные канапе с килькой.