Салат "Рыбки в пруду" со шпротами

Опубликовано 31.03.2015
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В праздничном оформлении салат "Рыбки в пруду" со шпротами выглядит на столе очень эффектно. Чтобы имитировать круги «на воде» (на поверхности салата), используйте репчатый лук, нарезанный тонкими кружочками. Для разнообразия можно также на поверхности разложить кружочки оливок. Вместо водорослей разложите на поверхности веточки укропа, а выныривающих на поверхность рыбок просто воткните в салат. Чем больше вы используете свою фантазию, тем интереснее будет выглядеть салат на праздничном столе. Кстати, есть и другой вариант салата со шпротами.

Салат "Рыбки в пруду" со шпротами - рецепт с фото.

Ингредиенты
для салата:
- шпроты – 2 банки,
- варёные яйца – 2 шт.,
- картофель – 3 шт.,
- маринованные корнишоны – 10 шт.,
- соль – по вкусу,
- майонез – 100 мл.
Для салатной заправки:
- майонез – 100 мл.
Для украшения салата:
- репчатый лук, нарезанный кольцами,
- оливки, нарезанные колечками,
- зелёный горошек (отварной или консервированный),
- зелень укроп.

Вскройте банки со шпротами (2 шт.), слейте масло, выложите рыбок на бумажные полотенца, чтобы они смогли впитать излишки масла. Отложите для украшения салата несколько рыбок целиком, у остальных отделите хвостики (они немного жестковаты и в салате будут отличаться от общей текстуры) и разомните вилкой или просто нарежьте мелко.
Яйца (2 шт.) отварите вкрутую, положите в холодную воду, чтобы они потом хорошо чистились. Когда яйца охладятся, снимите с них скорлупу и мелко нарежьте кубиками.
Картофель (3 шт.) отварите «в мундире», полностью охладите и нарежьте кубиками. Если вы поспешите и нарежете картофель, не дождавшись, пока он остынет, картофель будет плохо резаться, кубики не будут держать форму и салат превратится в кашу. А вам это надо?
Маринованные огурчики (10шт.) нарежьте мелкими кубиками.



Подготовка ингредиентов для салата закончена, можете приступать к сборке салата "Рыбки в пруду".
На дно салатника выложите картофель, слегка посолите его и примните ложкой. Сверху картофель смажьте тонким слоем майонеза, дополнительно слегка утрамбовывая картофель.



Теперь выложите поверх картофеля слой нарезанных яиц. Яйца немного посолите и смажьте майонезом. Когда будете распределять майонез, придавливайте ложкой яйца, чтобы он немного утрамбовались





Третьим слоем положите мелко нарезанные огурчики. Третий слой, как и все предыдущие слои, промажьте майонезом.



Четвёртым слоем уложите нарезанные шпроты. И четвёртый слой тоже смажьте майонезом.



Салат практически собран, сверху залейте его обильно майонезом (всё – таки это у нас «пруд»). На поверхности салата разложите нарезанный колечками репчатый лук, отварной или консервированный зелёный горошек.





Воткните в салат ныряющих рыбок. При желании, украсьте салат зеленью укропа, имитирующей водоросли в пруду.



Наш праздничный салат "Рыбки в пруду" со шпротами готов, можно ставить на праздничный стол.



Рецепт от Милены
Так же рекомендуем приготовить еще один эффектный рыбный салат-торт "Зимняя рыбалка".