Свиные котлеты в духовке


Свиные котлеты в духовке
Опубликовано 26.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: 181
Время приготовления: 60 мин

Хорошие хозяйки в заботе о здоровье своих близких готовят только полезную еду. Но как быть, если домашние попросили приготовить нежные и сочные котлеты из свиного фарша? Ведь они такие сытные и вкусные! Один из вариантов — запечь свиные котлеты в духовке. Блюдо получается не таким жирным и калорийным, как на сковороде, а по вкусу ничуть не уступает жареным домашним котлетам.



Ингредиенты

Потребуется:

- 650 грамм отборной свинины;
- 1 луковица;
- 3 чесночных зубчика;
- 15 грамм муки;
- 1 куриное яйцо;
- 5 грамм поваренной соли;
- 2 щепотки смеси перцев;
- 1 чайная ложка масла;
- свежий укроп (для подачи).

Как приготовить с фото пошагово


Свинину перекручиваем в фарш

Подготовим ингредиенты. Очистим лук и чеснок. Мясо слегка подморозим, чтобы было удобнее его перекрутить в фарш. Свинину нужно порубить средними кусочками и провернуть на мясорубке. Поместим свиной фарш в миску.



Добавляем в фарш лук и чеснок

Присоединим перекрученные также через мясорубку лук и чеснок. Можно потереть их на терке.



Разбиваем яйцо

Добавим яичко.





Добавляем соль и перец

Соль и приправы пойдут на свиные котлеты по вкусу. От перца и вовсе можно отказаться, если блюдо будет подаваться к детскому столу.


Свиной фарш

Все ингредиенты тщательно перемешаем в однородный фарш.



Добавляем в свиной фарш муку

Для приготовления домашних котлет принято использовать булку или белый хлеб, вымоченный в молоке. Чтобы свиные котлеты получились сочными и нежными, хлеб лучше заменить небольшим количеством муки. Заправим мукой свиной фарш и снова всё тщательно перемешаем.





Формируем котлеты

Сформируем небольшие котлетки. Удобнее всего, руки слегка намочить водой перед каждым скатыванием.



Выкладываем котлеты на противень

Поместим заготовки на противень с пергаментным листом, который необходимо слегка смазать растительным маслом. Отправим свиные котлеты в духовку на 45 минут. Нагрев установим 220-230°.



Свиные котлеты из духовки

Румяные котлеты снимем с противня и подадим на второе с картофельным пюре, просто с овощами или с зеленью.



Полезные свиные котлеты в духовке

Полезные котлеты из духовки можно подавать в качестве праздничного диетического блюда к детскому столу.

А вы уже опробовали фото-рецепт отбивных из свинины?

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал