Крылышки гриль

Опубликовано 04.03.2013
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриные крылышки гриль – это универсальное блюдо, которое можно прекрасно справится с «функцией» закуски к пиву, идеально впишется в праздничное меню или будет замечательной основой сытного семейного ужина. Готовить такие крылышки можно на барбекю, в микроволновке или обычной духовке. Но сегодня мы будем готовить крылышки на сковороде гриль.

Ингредиенты для вкусных крылышек с хрустящей корочкой:

соевый соус – 100 мл;
вода – 200 мл;
сахар – 50 г;
куриные крылышки – 600 г;
соль – 1 ч. л.;
смесь пяти специй – 1 ч. л.;
свежий имбирь – 7 г;
чеснок – 1 крупный зубчик;
растительное масло;
зеленый лук – для украшения.

1. В глубокой большой кастрюле соединяем воду, соевый соус и сахар. Ставим на медленный огонь и готовим до полного растворения сахара.


2. Подготавливаем куриные крылышки: моем, удаляем остатки оперения и крайние фаланги.


3. Кладем в кастрюлю куриные крылышки и доводим до кипения, периодически помешивая и переворачивая крылья. Убираем огонь на минимум и готовим без крышки около 10 минут.




4. Убираем с огня и остужаем примерно 20 минут.


5. А пока очищаем небольшой кусочек имбиря


и натираем его на мелкой терке.




6. Измельчаем зубок чеснока.


7. Смешиваем имбирь, чеснок и специи.


8. Тщательно перемешиваем.




9. Из кастрюли с крылышками на сковороду выливаем 150 мл жидкости и готовим соус около 10 минут до загустения на небольшом огне.


10. Крылышки обваливаем в приготовленной смеси


и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде гриль до появления румяной хрустящей корочки.




11. Наискось нарезаем зеленый лук и украшаем наши хрустящие крылышки.


Подаем крылышки гриль вместе с овощным салатом и теплым соусом.