Пицца без дрожжей

Опубликовано 24.04.2015
Разместил: kissora [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Домашняя пицца на закуску бесподобна во всех отношениях – вкусно, быстро и всем нравится. Сегодня у нас с вами пицца без дрожжей, наш пошаговый фото-рецепт поможет справиться с приготовлением этого замечательного блюда буквально за несколько минут. Пресное тесто для пиццы готовится на 15 минут в отличие от дрожжевого, поэтому именно этот рецепт может послужить отличной палочкой выручалочкой в преддверии незапланированной молодежной вечеринки.




Ингредиенты для теста:

- около 2 стаканов муки;
- полстакана кипятка;
- 1 небольшое яйцо;
- соль по вкусу.
Ингредиенты для пиццы:

- вареная колбаса (по вкусу);
- 75 грамм сыра;
- оливки черные (по вкусу);
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 спелый томат;
- томатный кетчуп (по вкусу);
- 0,5 пучка зеленого лука.

1. Приготовление бездрожжевой пиццы начинаем с приготовления пресного теста. У нас получится заварной вариант, а для этого нужно в миску высыпать часть муки с солью и залить кипятком.



2. Перемешиваем заварную массу до разбивания комков и немного остужаем.



3. Вводим яйцо.





4. Замешиваем заварное тесто.



5. В вязкую заварную массу нужно добавить оставшуюся часть муки и замесить густой колобок теста.



6. Тесто должно получиться особенно эластичным, а для этого его нужно вымесить более качественно, чем пельменное.





7. Далее мы покрываем его целлофаном и отправляем в морозилку на 5 минут.



8. Пока колобок отдыхает, колбасу необходимо порезать брусочками.



9. Тесто извлекаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт. Нашего колобка должно хватить на две заготовки для пиццы. С помощью формы для выпечки вырезаем круг.





10. Затем этот круг укладываем на основу формы и добавляем кетчуп.



11. Размазываем по поверхности с помощью кулинарной кисти.



12. На кетчуп распределяем колбасную нарезку. Поверх колбасы укладываем томатные колечки.





13. Украшаем заготовку оливками.



14. На доске измельчаем зеленый лук.





15. Прослаиваем луком и заправляем оливковым маслом.



16. Сыр натираем на мелкой терке (лучше это сделать заранее).



17. Завершаем подготовительный процесс сырным слоем.





18. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220° C на 20 минут.



19. Пицца, приготовленная из пресного теста, снимается с формы в считаные секунды. Выкладываем ее на разделочную доску и нарезаем порционными треугольниками.



20. Подаем в качестве закуски к молодежному столу.