Куриная грудка на гриле в бутерброднице

Опубликовано 26.05.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусное куриное мясо и при этом диетическое - мечта, а не рецепт.
Куриная грудка маринуется в специях и зажаривается на гриле бутербродницы. Если бутербродницы нет, но есть сковорода-гриль, воспользуйтесь ей. Эти способы обжаривания позволяют обходиться практически без масла. Им куриное мясо только промазывается. Несмотря на минимум жиров, куриная грудка на гриле получается очень сочной и мягкой.

Еще один немаловажный плюс такого способа приготовления - это его скорость. 8 - 10 минут будет вполне достаточно.

Таким же методом вы можете обжарить свинину с ананасами на гриле или говядину, хорошенько отбив мякоть.



Продукты, которые нам понадобятся:

- 1 куриная грудка (мякоть),
- специи по вкусу,
- морская или поваренная соль,
- подсолнечное масло без запаха.

Куриную грудку промываем в холодной воде, снимаем лишнюю влагу бумажной салфеткой. Если грудка большая, то разрезаем ее поперек. Слегка отбиваем молоточком.





Натираем специями и солью мясо. Специи выбираем по своему вкусу. Это может быть обычный черный перец или специальные, предназначенные именно для курицы, любые.






Берем растительное масло. Оно тоже может быть любым - оливковым или подсолнечным. Главное - рафинированным, чтобы не давало лишних запахов и дыма. Слегка обмазываем маслом мясо.









Включаем бутербродницу, нагреваем и кладем на ее рабочую поверхность кусочки мяса.





Прикрываем верхней панелью и оставляем мясо на 8 -10 минут. Время приготовления напрямую зависит от мощности прибора и величины куска мяса. Возможно, понадобится меньше или больше указанного времени.

Если используется сковорода-гриль, мясо нужно будет обжарить с двух сторон, придавив сверху каким-нибудь грузом (желательно). В гриле бутербродницы процесс приготовления происходит намного проще.

Итак, спустя 8 минут открываем прибор и, если видим аппетитное зажаристое филе курицы, вынимаем его.







Подаем на стол куриную грудку на гриле горячей, посыпав рубленым зеленым луком или укропом, петрушкой. При соблюдении диеты к мясу можно подать соус на обезжиреном йогурте с брынзой, мятой, чесноком и зеленью. Все это сбиваем в блендере - и соус готов. Если диетический режим питания - не ваша стихия, можно приготовить очень простой соус из того, что есть в каждом холодильнике: смешать майонез с кетчупом и выдавить дольку-две чеснока.



Куриную грудку можно подавать как с гарниром, так и без. Хорошим дополнением станут овощи, приготовленные также на гриле. Это могут быть баклажаны, кабачки, фаршированные овощами, томаты, перец, лук-порей и пр.

Приятного вам аппетита!







Старинская Леся