Салат из фасоли с колбасой

Опубликовано 15.11.2015
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот есть такие закуски, которые можно есть просто ложками и без гарнира, настолько вкусно и сытно. Пожалуй, салат с фасолью и колбасой именно таким и является. Посудите сами, мягкая сочная ароматная фасоль прекрасно гармонирует с пикантным вкусом вареной колбаски, острым свежим запахом зеленого лука и нежного майонеза. Фасолевый салат можно готовить каждый день, он очень сытный, вкусный и быстро готовится.
Как вариант, в его состав можно добавлять отварную фасоль, но для этого ее нужно предварительно замочить на 10 часов в холодной воде, а затем отварить до готовности. Если у вас на даче хороший урожай фасоли, то вы можете готовить такой салат из разных сортов фасоли. Если не хотите долго возиться приготовлением фасоли, возьмите просто консервированную фасоль, она ничуть не хуже отварной, зато всегда под рукой.
Что касается вареной колбасы, то тут тоже есть варианты, подойдет любое мясо, ветчина или колбаса, которые есть в холодильнике.
Заправить такой салат можно либо готовым майонезом, либо соусом собственного приготовления, что гораздо вкуснее. Приготовьте, например, сметанный соус. Для этого возьмите свежей зелени на ваш вкус, специи и перебейте все это в блендере. Добавьте сметану, кефир или йогурт, перемешайте и заправляйте салат из фасоли.
Салат из фасоли с колбасой можно презентовать в стеклянных розетках, в тарталетках из слоеного теста, или на глубоком блюде, выложив его из круглой формы. Такой вкусный салат хорошо подать к мясным тефтелям в сметанном соусе, а на гарнир приготовить картофельным пюре.
Как и любое блюдо, заправленное соусом, салат из фасоли нужно хранить в холодильнике, в закрытой посуде с плотно прилегающей крышкой не более 24 часов.

Салат с фасолью и колбасой - рецепт с фото.




Ингредиенты:

- вареная колбаса - 200 г,
- фасоль консервированная - 1 банка 250 г,
- яйца куриные столовые - 3 шт.,
- лук зеленый - 1 пучок,
- майонез легкий - 100 г,
- соль, перец, специи.

Открываем банку консервированной фасоли, сливаем всю жидкость.




Фасоль промываем и выкладываем в глубокую салатницу.





Нарезаем вареную колбасу или ветчину крупными ломтиками и отправляем ее к фасоли.






Варим куриные яйца вкрутую, охлаждаем их под проточной холодной водой, очищаем от скорлупы, а затем нарезаем небольшими кубиками.




Хорошо промываем зеленый лук под проточной водой, очищаем его от увядших листьев и очень мелко нарезаем.




Соединяем все продукты, которые входят в салат, осторожно перемешиваем, чтобы не размять фасоль, затем заправляем майонезом или же домашним соусом.






Салат с фасолью и колбасой готов. Приятного аппетита!



Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить салат из крабовых палочек с фасолью.