Диетические тыквенно-апельсиновые кексы

Опубликовано 01.02.2016
Разместил: НатальяГр [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Боитесь поправиться? Следите за своей фигурой? При этом очень хочется сладенького и вкусного десерта? Тогда испеките мягкие и ароматные диетические кексы с тыквой, рецепт с фото вам поможет справиться с их приготовлением. Выпечка из тыквы – низкокалорийный и почти диетический продукт. Многие хозяйки, скорее всего, привыкли из тыквы варить каши, варенье, делать запеканки и даже тыквенный мед, но кексы с тыквой получаются не менее вкусные, чем другие блюда.
Данный рецепт абсолютно не сложен в приготовлении, его вообще можно отнести в категорию выпечек для начинающих хозяек. При этом кексы получаются с насыщенным нежным вкусом, пушистыми и очень ароматными, так как в тесто добавляется еще и апельсин. В готовых кексах совершенно не ощущается специфический тыквенный вкус и аромат. Апельсиновая цедра придает готовому блюду свои ароматные цитрусовые нотки. Также на основе данного теста можно приготовить изумительный большой тыквенный кекс. А по желанию в тесто можно добавить шафран и шоколад, эти продукты придадут выпечки превосходные ароматные нотки.
В общем если вы поклонник сладкой диетической и полезной выпечки, то делайте сразу двойную порцию. Из указанного количества продуктов, получается 10 кексов.

Итак, готовим диетические тыквенно-апельсиновые кексы




- тыква – 300 грамм,
- апельсин – 1 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- мед – 3 ст.л.,
- отруби – 3 ст.л.,
- сода – ½ ч.л.,
- соль – щепотка.

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, залейте питьевой водой и отправьте вариться на плиту на 15-20 минут.



С готовой тыквы слейте воду, а овощ потолките или измельчите блендером в пюреобразную массу.



Белок отделите от желтка.





Тыквенное пюре положите в емкость для замеса теста. Насыпьте отруби, щепотку соли, соду, добавьте взбитый миксером желток и натрите на мелкой терке апельсиновую цедру. По желанию можете дополнительно выдавить апельсиновый сок, тогда цитрусовый вкус в выпечки будет ярче звучать.



Массу хорошо перемешайте.



Белок со щепоткой соли взбейте до образования густой пышной белой пены, которую добавьте в тесто.





Аккуратно, несколькими движениями, вмешайте белок в тыквенное пюре.



Формочки смажьте сливочным маслом и разлейте по ним тыквенное тесто.



Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться десерт на 35-40 минут. После кексам дайте хорошо остыть, притрусите их сахарной пудрой и подавайте к столу.