Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом


Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом
Опубликовано 12.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вам уже порядком надоели мясные тяжелые салаты и хочется чего-то легкого, но невероятно вкусного, то приготовьте салат с кальмарами. Рецепт с яйцом и огурцом и кукурузой один из простых. Это блюдо прекрасно подойдет и для банкетного стола, и для семейного обеда. Но, если вы собрались устроить девичьи посиделки, то это самый беспроигрышный вариант. Дело в том, что, несмотря на кажущуюся простоту, блюдо очень изысканно, обладает тонким вкусом и что немаловажно для многих барышень - малокалорийное, как и салат с кальмарами и курицей.
Презентовать его лучше всего порционно в стеклянных вазочках, украсив листьями салата, маслинами и свежей зеленью. А подать к такому салату лучше всего сухое белое вино, оно прекрасно подчеркнет приятный вкус моллюсков и добавит последние штрихи к общей вкусовой гамме блюда.
Основным ингредиентом в салате будет отварной кальмар, дополнять его вкус мы будем десертной кукурузой, твердым сыром и куриными яйцами. А огурцы внесут нотки свежести и оригинальности. Заправлять такой салат можно любым соусом - сметанным, голландским или просто майонезом.
Для приготовления салата можно использовать как свежемороженые, так и консервированные моллюски. Если вы предпочитаете готовить все самостоятельно, тогда, конечно же, покупайте мороженого кальмара в магазине. Обратите внимание, чтобы его кожица была цельной, а тушка иметь упругое мясо. Это будет свидетельствовать о том, что моллюск не подвергался повторной заморозке. Цвет кожицы моллюска может быть от светло сиреневого до фиолетового, пусть вас это не пугает, для выбора хорошего морепродукта это не имеет значения. Главное, чтобы кальмар имел приятный нежный запах, который присущий морепродуктам.
Если хотите, в салат можно добавить мелкорубленую зелень базилика, розмарина, которые великолепно сочетаются по вкусу с кальмарами.
Рецептура рассчитана на 1 порцию салата.


Ингредиенты для приготовления салата из кальмара

Ингредиенты:

- свежемороженый кальмар - 100 г,
- свежий плод огурца - 1 шт.,
- куриные яйца - 2 шт.,
- твердый сыр - 50 г,
- кукуруза - 50 г,
- соус майонез,
- соль,
- зелень.

Как приготовить с фото пошагово
Свежемороженый кальмар размораживаем и обдаем кипятком, чтобы легче снять с него кожицу с помощью ножа. Очищаем его от кожицы, вынимаем хрящи и тщательно промываем. Варим моллюск в соленой воде 3 минуты.
Охлаждаем его и режем соломкой.
Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и мелко рубим ножом.
Твердый сыр измельчаем на терке.


яйца отварить и нарезать, выложить слоем

Свежий огурец промываем холодной водой, а затем шинкуем небольшими кубиками.
В порционную салатницу кладем смазанные майонезом рубленые яйца.



смазываем майонезом

И каждый слой из ингредиентов смазываем майонезом.





слой сыра

Далее кладем, натертый сыр.




Выкладываем огурец

Выкладываем огурец.




  Выкладываем кальмар.

Выкладываем кальмар.





Добавляем кукурузу, украшаем зеленью

Добавляем кукурузу, украшаем зеленью и подаем к столу.



Салат с кальмарами и кукурузой

Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления кальмаров, фаршированных рисом, грибами и овощами, это тоже несложная, но очень вкусная закуска. Приятного аппетита!


рецепт салата с кальмарами и кукурузой

Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.10.2017 / 15:32
Мой любимый салат. Еще в него обязательно добавляю немного красного болгарского перца(режу тонкой соломкой). И ярче выглядит и вкуснее.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал