Сливово-грушевый пирог
Опубликовано 24.09.2017
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 2100
Время приготовления: 60 мин
Невероятно сочный песочный пирог с грушами и сливами. Рецепт с фото научит вас готовить ароматный сливовый пирог в духовке. Ароматные сливы и груши из бабушкиного сада – лучшая начинка для тарта. Разговоры за чаем на дачной веранде либо воскресный обед для всей семьи - лучший повод, чтобы приготовить такой десерт.
Своим происхождением рецепт пирога со сливами обязан французской кухне. А где еще в мире может существовать изысканный и, в тоже время, по-деревенски простой десерт? Хрупкая корзинка из песочного теста, наполненная доверху фруктами, благодаря соединению с крахмалом и лимонным соком, прекрасно пропечется снаружи до хрустящей корочки, а сок из слив и груш не убежит, он превратится в нежный соус, обволакивающий каждый ломтик фруктов. Много рецептов таких вкусных пирогов вы сможете найти на сайте рецептов "Хрумка".
Ингредиенты:
- 400г песочного теста;
- 2-3 груши;
- 15-20 слив;
- 1 яичный белок;
- сок половины лимона;
- 100г сахара;
- 3 ст. л. крахмала (лучше кукурузного).
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 2100
Время приготовления: 60 мин
Невероятно сочный песочный пирог с грушами и сливами. Рецепт с фото научит вас готовить ароматный сливовый пирог в духовке. Ароматные сливы и груши из бабушкиного сада – лучшая начинка для тарта. Разговоры за чаем на дачной веранде либо воскресный обед для всей семьи - лучший повод, чтобы приготовить такой десерт.
Своим происхождением рецепт пирога со сливами обязан французской кухне. А где еще в мире может существовать изысканный и, в тоже время, по-деревенски простой десерт? Хрупкая корзинка из песочного теста, наполненная доверху фруктами, благодаря соединению с крахмалом и лимонным соком, прекрасно пропечется снаружи до хрустящей корочки, а сок из слив и груш не убежит, он превратится в нежный соус, обволакивающий каждый ломтик фруктов. Много рецептов таких вкусных пирогов вы сможете найти на сайте рецептов "Хрумка".
Ингредиенты:
- 400г песочного теста;
- 2-3 груши;
- 15-20 слив;
- 1 яичный белок;
- сок половины лимона;
- 100г сахара;
- 3 ст. л. крахмала (лучше кукурузного).
Как приготовить с фото пошагово
Песочное тесто по рецепту яблочного тарта нужно охладить в течение часа, а потом заполнить форму со съемными бортиками.
Чтобы легко извлечь пирог, форму нужно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто в форме ставят в холодильник еще на полчаса.
Перед выпеканием корзинку смазывают яичным белком, ставят в духовку на 10 минут при t 180 градусов. Таким образом, между тестом и начинкой образуется барьер, который не позволит ему промокнуть.
Тем временем нужно почистить и нарезать ломтиками груши со сливами.
Фрукты смешивают с лимонным соком, крахмалом и сахаром. Крахмал свяжет сок и превратит его в соус, который, во-первых, не даст размокнуть тесту, во-вторых, сделает начинку еще нежнее.
Затем корзинку наполняют фруктовой начинкой и слегка заворачивают края. Остатки теста можно измельчить в крошку и посыпать сверху. Пирог со сливами выпекают 25-30 минут, он должен хорошо подрумяниться.
Пирог можно подавать теплым, пока соус не застыл. Выглядит это очень аппетитно, и можно насладиться прекрасным ароматом десерта.
Еще интереснее получится, если подождать, пока пирог со сливами остынет и соус загустеет. Контраст хрустящего теста и невероятно сочных фруктов доставит настоящее удовольствие ценителям выпечки.
Для начинки можно использовать замороженные фрукты, пусть только стечет сок. Не менее вкусным получится тарт с ягодами, абрикосами или персиками.
Такой пирог станет прекрасным завершение трапезы, особенно после стейка или утки в вине.
- Творожный песочный пирог с груш…
- Лимонный пирог из песочного тес…
- Перевернутый шоколадный пирог с…
- Песочный вишневый пирог
- Песочный лимонный пирог
- Песочный пирог с киви и творогом
Комментарии
18.04.2018 / 20:43
Майя
Стр: [1] »
Дополнительные возможности