Салат из крабовых палочек с огурцами

Опубликовано 05.05.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из крабовых палочек с огурцом и кукурузой смело может претендовать на звание самого универсального блюда в вашем рационе, потому что его можно приготовить по любому случаю, и всегда вы будете, как говорится, «на высоте». Салат довольно простой по своему составу, вполне доступен, поэтому его можно приготовить в любой момент. Самое главное, чтобы основные ингредиенты - сахарная кукуруза и мясо краба - были у вас под рукой. Это так называемые стратегические продукты, которые можно долго хранить в холодильнике и использовать в самый подходящий момент.
В качестве дополнительных ингредиентов мы будем использовать свежий огурец, твёрдый сыр и варёные куриные яйца. Все ингредиенты вместе создают довольно интересный вкус, а окончательное слово в этом вопросе за соусом, которым мы и заправим блюдо. Тут можно пофантазировать и приготовить домашний майонез на желтках, масле оливковом, с добавлением лимонного сока и горчицы. А можно приготовить сметанный соус из взбитой сметаны, йогурта и мелкорубленой зелени, а по желанию - добавить немного измельчённого чеснока. А можно просто купить майонез в магазине и также заправить салат.
Что касается крабового мяса, то обычно в салат используют прессованные палочки сурими, но если у вас есть возможность покрошить в блюдо настоящее крабовое мясо, то его вкус будет просто непревзойдённым.
Иногда возникают вопросы: что лучше положить в салат - кукурузу отварную или консервированную? Мне вообще сложно ответить однозначно, потому, что вариантов может быть много, выбирайте тот, который в данный момент вам удобнее.
Презентация у салата простая - выкладываем его горкой на тарелку и подаём к столу.
Рецепт рассчитан на 4 порции.




Ингредиенты:
- мясо краба (палочки сурими) - 300 г,
- яйца куриные столовые – 2 - 3 шт.,
- сыр твёрдый - 200 г,
- сахарная кукуруза (отварная или консервированная) 200 г,
- плоды огурцов (свежие) – 1 - 2 шт.,
- соус (сметанный, майонез) - 2-3 ст.л.

Очищаем сурими от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками.



Вымытые и просушенные плоды огурцов нарезаем кубиками.



Варим яйца вкрутую 10 минут, время засекаем, как только закипит вода. А далее важно быстро опустить их в холодную воду и остудить. Очищенные яйца трем на крупной терке и добавляем в салатник.






Твёрдый сыр, измельчаем и добавляем в салатник.



В салатник всыпаем процеженную от жидкости сахарную кукурузу.



Перемешиваем всё и заправляем соусом.





Так же несложно можно приготовить и салат из крабовых палочек с фасолью, вкусную и сытную закуску. Приятного аппетита!