Кабачковые рулетики со свининой на шпажках

Опубликовано 20.06.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Лето — пора жарких дней, отпусков и... кабачков. Именно летом этот овощ является наиболее доступным, вкусным и легким. А это именно то, что нужно для тех, кто следит за своей фигурой или мечтает успеть сбросить пару лишних килограммов перед поездкой к морю. Готовить кабачки очень просто. Буквально в считанные минуты вы можете создать настоящий кулинарный шедевр на своей кухне безо всяких усилий. Сегодня я хочу поделиться рецептом кабачковых рулетов со свининой.

Список необходимых ингредиентов:

- кабачки (2 штуки среднего размера);
- помидоры (2 штуки среднего размера);
- свинина (приблизительно 200 граммов);
- твердый сыр (приблизительно 100 граммов);
- заранее нашинкованная зелень (любая на ваш вкус, я использовала смесь зеленого лука и петрушки);
- соль, специи.

Подготавливаем все необходимое для приготовления кабачковых рулетиков со свининой на шпажках.



Кабачки моем и нарезаем вдоль на тонкие полоски толщиной менее пяти миллиметров.




Чтобы полоски кабачка легче закручивались в рулетики, помещаем их на 5-7 минут в разогретую духовку. Если у вас минимум времени на приготовление блюда, то можно приготовить простые жареные кабачки с чесноком, но рулетики из кабачков будут смотреться намного оригинальнее.






Тем временем готовим остальные ингредиенты для рулетиков из кабачков со свининой. Помидоры моем и нарезаем тонкими полукольцами.




Мясо хорошо отбиваем молоточком, солим и добавляем специи.




Сыр режем тонкими полосками.






Слегка протомленные полоски кабачков выкладываем на тарелку.




Сверху кладем начинку для кабачковых рулетов(отбитые куски свинины, сыр, помидор и зелень).




Сворачиваем каждую полоску в рулетик и насаживаем на шпажку.






Запекаем рулетики из кабачков со свининой и сыром в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.




Кабачковые рулетики со свининой на шпажках готовы.
Приятного аппетита!
А в следующий раз рекомендуем приготовить оригинальные лодочки из кабачков.
автор — мадам Грицацуева