Творожный чизкейк без выпечки с засахаренным имбирем
Опубликовано 15.07.2013
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если у вас есть засахаренный имбирь, то праздничный десерт можно сделать буквально за 5 минут. Основа для творожного чизкейка готовится из рассыпчатого печенья и сливочного масла, в творожный крем добавляется любой ягодный сироп и нарезанный кусочками засахаренный имбирь. Вариантов приготовления чизкейка без выпечки очень много, и если нет имбиря, то его заменяют любые засахаренные фрукты.
Кстати, засахаренный имбирь очень легко приготовить самим. Нужно сделать сахарный сироп, поварить в нем кусочки имбиря до прозрачности. Ароматный сироп остудить и добавить в творожный крем вместе с имбирем.
Ингредиенты:
- корень имбиря – 3 см;
- вода – 1,5 ст. ложки;
- сахар для сиропа – 3 ст. ложки;
- творог пастообразный – 150 гр;
- сахар для творожного крема – по вкусу;
- шоколад темный – 30 гр;
- печенье – 5-6 шт;
- сливочное масло – 25 гр.
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если у вас есть засахаренный имбирь, то праздничный десерт можно сделать буквально за 5 минут. Основа для творожного чизкейка готовится из рассыпчатого печенья и сливочного масла, в творожный крем добавляется любой ягодный сироп и нарезанный кусочками засахаренный имбирь. Вариантов приготовления чизкейка без выпечки очень много, и если нет имбиря, то его заменяют любые засахаренные фрукты.
Кстати, засахаренный имбирь очень легко приготовить самим. Нужно сделать сахарный сироп, поварить в нем кусочки имбиря до прозрачности. Ароматный сироп остудить и добавить в творожный крем вместе с имбирем.
Ингредиенты:
- корень имбиря – 3 см;
- вода – 1,5 ст. ложки;
- сахар для сиропа – 3 ст. ложки;
- творог пастообразный – 150 гр;
- сахар для творожного крема – по вкусу;
- шоколад темный – 30 гр;
- печенье – 5-6 шт;
- сливочное масло – 25 гр.
Как приготовить с фото пошагово
Сначала сварим сироп. Для сахарного сиропа вода и сахар берутся в пропорции 1:2 – на одну часть воды идет 2 части сахара. В небольшую мисочку нальем 1,5 столовых ложки воды и добавим 3 ст. ложки сахарного песку. Поставим на тихий огонь, дождемся пока сахар растает. Немного уварим сироп, чтобы он слегка загустел.
Корешок имбиря очистим от кожицы, нарежем кружочками.
Положим в кипящий сироп. Варить нужно до загустения сиропа.
Ломтики имбиря станут почти прозрачными и слегка потемнеют, приобретут оттенок светлого янтаря. Достаньте их из сиропа ложкой и положите на тарелку. Сироп для творожного чизкейка без выпечки остудите.
Творог разомните вилкой. Добавьте сахар по вкусу, влейте 2-3 ст. ложки имбирного сиропа. Перемешайте до однородной массы. Если творог рассыпчатый, положите 1-2 ст. ложки сметаны. Для получения кремообразной консистенции можно взбить творог в блендере. А если вы все-таки предпочитаете выпекать, то предлагаем приготовить чизкейк из творога по другому рецепту.
Печенье для творожного чизкейка без выпечки с засахаренным имбирем подойдет любое, которое легко раскрошится на мелкие кусочки. Можно взять обычное «Топленое молоко». Раскрошите печенье так, чтобы оставались небольшие кусочки.
Нарежьте в печенье мягкое сливочное масло.
Руками все перемешайте до однородности. Если набрать печенье с маслом в ладошку и сжать ее, то печенье не рассыпается, остается комочком. Если рассыпалось, то нужно добавить еще масла.
Возьмите любую форму или кулинарное кольцо. Заполните печеньем, утрамбуйте, чтобы слой получился плотным. Если есть время – поставьте на несколько минут в морозилку.
Следующим слоем чизкейка без выпечки выкладывайте творожную массу. Тоже утрамбуйте, выровняйте верх, чтобы он стал гладким.
Осторожно потяните форму вверх, придерживая пальцами другой руки чизкейк из творога.
Готовый чизкейк посыпьте тертым шоколадом и украсьте кусочками засахаренного имбиря.
Имбирь можно мелко нарезать и добавить в творожный слой, тогда вкус имбиря в готовом десерте будет более выраженным.
Также предлагаем вам приготовить клубничный чизкейк.
Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
- Творожный чизкейк без выпечки
- Чизкейк без выпечки из нежного …
- Сливочный чизкейк без выпечки
- Творожный торт без выпечки
- Творожное печенье без выпечки
- Чизкейк без выпечки с прослойко…
Комментарии