Рулеты из баклажанов с корейской морковкой


Рулеты из баклажанов с корейской морковкой
Опубликовано 17.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рулеты из баклажанов – это отличная недорогая и не слишком калорийная закуска, приготовить которую сможет любая хозяйка. В летнее время года баклажаны доступны каждому, благодаря чему готовить их можно хоть каждый день. Они прекрасно сочетаются со многими овощами, в том числе и с корейской морковью, приобретая при этом насыщенно-острый вкус. Еще большей пикантности блюду добавляем чесночный сыр, используемый в качестве соуса.

Для приготовления понадобится:

- баклажаны – 3 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- сыр твердый – 50 гр.;
- майонез – 3 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- корейская морковь – 200 гр.;
- петрушка;
- растительное масло;
- соль.

Как приготовить с фото пошагово


Нарезаем баклажаны

Баклажаны хорошо промыть, срезать хвостики и порезать тонкими пластами толщиной не более 5 мм. Сложить пласты в глубокую миску и послойно засолить. Оставить на 30 минут, накрыв крышкой. Любители баклажанов могут также приготовить печеные баклажаны в чесночном соусе - тоже очень вкусное сезонное блюдо.


Измельчаем чеснок

Чеснок очистить и пропустить через пресс.


Натираем сыр

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к чесноку.




Измельчаем петрушку

Зеленую петрушку хорошо промыть, струсить воду и порубить ножом.


Заправляем майонезом и горчицей

Добавить петрушку в сырно-чесночную массу, заправить майонезом и горчицей.


Перемешиваем все компоненты

Перемешать все компоненты и оставить настаиваться.




Обжариваем баклажаны

Засоленные баклажаны промыть в воде (смыть соль), обвалять в муке с каждой стороны. В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны с каждой стороны до золотистого цвета.


Смазываем баклажаны чесночным сыром

Обжаренный баклажан смазываем чесночным сыром по всей поверхности.


Выкладываем корейскую морковь

Сверху выкладываем корейскую морковь (с одного края).




Сворачиваем баклажан рулетом

Свернуть баклажан рулетом, чтобы морковь оказалась в середине.


Готовые рулеты из баклажанов

Готовые рулеты выложить на тарелку и украсить зеленью.


Рулеты из баклажанов с корейской морковкой

Также предлагаем вам приготовить рулетики из баклажанов с грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал ePN