Жареные пирожки на кефире

Опубликовано 06.04.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы хотите быстренько нажарить вкусненьких пирожков, а дрожжевое тесто нет времени ставить, то пирожки на кефире жареные на сковороде то, что надо. Рецепт с фото поможет вам их приготовить. Тесто для них готовится мгновенно, вам останется только пожарить пирожочки и наслаждаться таким замечательным и питательным блюдом. Когда мои родные просят меня пожарить пирожки, то я никогда им не отказываю, ведь у меня есть прекрасный рецепт, пирожки готовятся в два счета. А еще они получаются очень мягкими, воздушными, пышными и самыми вкусными. Кстати, попробуйте так же и пирожки с творогом.



Необходимые продукты:
- 250 грамм кефира;
- 550 грамм муки;
- 1 чайн. л. сахарного песка;
- 1 чайн. л. пищевой соды (без горки);
- 1 куриное яйцо;
- 1 чайн. л. соли;
- 1,5 столов. л. постного масла для теста и для обжаривания;
- любая начинка (у меня капустная).

В кефир всыпаю пищевую соду, чтобы она в кислой среде начала активно работать и тесто постом было пышным.



Для вкуса добавляю обязательно сахарный песок, также и соль. Тесто должно быть вкусным, пресное тесто просто испортит пирожки. Будет уже не так вкусно.



Разбиваю в тесто куриные яйца, они помогут сделать его более эластичным.





Добавляю в тесто просеянную, пшеничную муку. Начинаю потихоньку перемешивать, чтобы не рассыпать всю муку по столу.



Также в тесто наливаю немножко постного масла. Тесто сразу станет легко замешиваться, и я добавляю остатки муки, чтобы получить готовое тесто для пирожков.



Отщипываю небольшие кусочки теста, чтобы из них потом получились средние по размеру пирожки.





Немножко придавливаю руками тесто и в центре раскладываю начинку. Для таких пирожков можно использовать разнообразную начинку: капустную, картофельную, мясную, яичную и т.д.



Формирую пирожки, делаю их чуть удлиненной формы.



Жарю пирожки на постном масле, сразу сковородку с маслом прогреваю на том огне, на котором буду уже жарить пирожки. Обычно я жарю на огне чуть меньше, чем средний. Если вы сделаете сразу сильный огонь, то пирожки у вас моментально сгорят, а внутри будут сырыми. Важно прожарить пирожки внутри, чтобы тесто прожарилось до самой начинки.





Горяченькие пирожочки поскорее подаю к столу.



Bon Appetite!
А вот как готовится тесто на жареные пирожки с картошкой.