Салат "Грибная поляна" с опятами и колбасой

Опубликовано 05.09.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Такой аппетитный салат "Грибная поляна" с колбасой и опятами, пошаговый рецепт с фото которого вы найдете ниже, станет украшением любого праздничного застолья. А как же может быть иначе – ведь это блюдо отличается не только весьма оригинальной презентацией, а также сытным, аппетитным вкусом. Готовить такое блюдо непросто, потому что много компонентов и практически все необходимо термически обработать. Также можете приготовить салат "Грибная поляна" с шампиньонами.
Довольно оригинальный вкус салату придаёт идеально подобранное сочетание ингредиентов. Отварные овощи прекрасно сочетаются с маринованными огурцами, луком и мясными продуктами (колбасой, ветчиной, отварным мясом). А на завершение композиции добавляются маринованные грибочки (можно купить любые готовые, например опята, маслята, лисички или открыть баночку из домашних заготовок).
Презентация салата делается по принципу слоёного торта, когда измельчённые компоненты выкладываются друг на друга, при этом промазываются соусом.
После пропитывания, блюдо можно подавать к столу.



Ингредиенты:

- колбаса (варёная или копчёная) – 200-300 гр.,
- огурцы (маринованные) – 1-2шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- клубни картофеля – 1-2 шт.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- петрушка (свежая зелень) – пучок,
- грибы в маринованном виде – 200 гр.,
- майонез,
- соль морская.

Сначала готовим для салата овощи - варим в кожурке картофель



и морковь, но так, чтобы они не переварились. Остужаем, чистим и делаем нарезку аккуратными кубиками.



Чистим лук от сухих чешуек и довольно меленько его измельчаем.
Если нужно, промываем от рассола или маринада огурцы, а после этого делаем нарезку.





Колбасу чистим от плёнки и аккуратно режем соломкой.



Варим яйцо 6-8 минут, затем чистим от скорлупки и измельчаем на терке.
Теперь собственно, приступаем к презентации блюда. На самый низ укладываем слой из картофеля, смешанный с майонезом.



Затем укладываем поочерёдно огурчики и лук, промазываем поверхность соусом майонез.





Теперь кладём морковь, промазываем майонезом и аккуратно выравниваем поверхность.



Далее укладываем слой из колбасы (промазанный соусом)



и измельчённые яйца. Уверена, вам понравится и этот салат "Грибная поляна" с корейской морковью.





Промытую зелень просушиваем и меленько шинкуем, а затем укладываем кольцом вокруг блюда.
В серединку кладём грибочки.



Накрываем салат плёнкой и ставим для пропитки в холод на час.
Приятного аппетита!