Салат "Грибная поляна" с опятами и курицей

Опубликовано 04.09.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Конечно же, готовить такой вкуснейший салат так часто, как хотелось бы его вкушать, не будет ни одна хозяйка. А вот если намечается небольшое семейное торжество или хочется побаловать домочадцев необычным изысканным ужином, обязательно приготовьте салат Грибная поляна с опятами. Предлагаю рецепт с фото, который поможет вам его приготовить с курицей. Дело в том, что блюдо готовится в принципе несложно, хотя состоит из многих ингредиентов, но всё равно требует затрат времени на подготовительные процессы (овощи, яйца, куриное мясо необходимо заранее отварить, а затем измельчить) и уже после этого только идёт формирование блюда, выкладывая компоненты послойно. Самый последний этап, который не потребует внимания хозяйки, но без которого не обойтись, это пропитка в холодном месте в течение пару часов.
Вкус у салата действительно праздничный – яркий, изысканный. Ведь в блюде прекрасно сочетаются отварная курица, маринованные грибочки, яйца и овощи. Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат Грибная поляна с корейской морковью.
Если есть желание, то можно презентовать блюдо порционно в небольших ёмкостях, чтобы потом подавать его каждому едоку за столом.



Ингредиенты:
- мясо куриное – 250-300 г
- яйцо куриное – 3 шт.
- грибы (солёные, маринованные) – 200 г
- морковь – 1 - 2 шт.
- клубни картофеля – 1 -2 шт.
- петрушка или укроп (зелень) – пучок
- соус (майонез)

Первым делом, занимаемся подготовкой ингредиентов для салата. Для этого тщательно вымываем с помощью кухонной щётки овощи, а затем варим их прямо в кожурке до готовности, но чтобы они не разварились!
Далее варим до твёрдого состояния куриные яйца, остужаем и чистим от скорлупок.
Также промываем куриное мясо и отвариваем его в чуть подсоленной воде (можно добавить для вкуса пряности, например карри или куркуму).
Теперь занимаемся измельчением готовых ингредиентов.
Остывшее куриное мясо нарезаем.



Яйца рубим ножом.
Промываем зелень, просушиваем и мелко шинкуем.
Морковь и картофель по отдельности мелко режем.
Грибы процеживаем от жидкости.



Теперь собственно приступаем к формированию блюда.
На самое дно глубокой ёмкости с высокими бортами аккуратно укладываем грибочки.





Затем присыпаем их зеленью.



Укладываем ровным слоем перемешанное с майонезом куриное мясо.



Поверх кладём смешанные с майонезом яйца.





Затем морковный слой.



И напоследок – смешанный с майонезом картофель.



Ставим ёмкость в холод на пару часов, а затем перед подачей переворачиваем её, чтобы грибочки были наверху.





Приятного аппетита!



А вот как готовится оригинальная закуска Лесная поляна.