Творожная запеканка с изюмом и манкой

Опубликовано 01.10.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Творожная запеканка в духовке с изюмом и манкой – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Это и отличный питательный завтрак для ребенка, и великолепный десерт, который понравится всем без исключения. В твороге содержится множество необходимых растущему организму компонентов (белков, витаминов, незаменимых аминокислот), и даже если ваш ребенок не любит этот продукт, то сочную запеканку, политую вареньем или сгущенным молоком, съест обязательно, и попросит добавки!
Творожная запеканка – выбор бережливых и экономных хозяек. Это блюдо готовится быстро из минимума ингредиентов. В холодильнике остался творог, сметана, кефир или йогурт, которые никто не хочет доедать? Не спешите их выбрасывать! Эти продукты (с учетом актуального срока годности) станут идеальными составляющими творожной запеканки. Если же творог уже залежался и начал горчить, то готовить из него, конечно, нельзя. Особенно блюда для детей.
Чтобы запеканка из творога в духовке получилась мягкой и нежной, и сохранила свою форму, готовить ее нужно без муки и с добавлением взбитых яичных белков. В качестве наполнителя можно добавить изюм, курагу, плотные яблоки, бананы, ягоды – все то, что любите вы и ваши дети. Или же можно приготовить творожную запеканку как в садике без начинки, полив при подаче на стол сладким соусом или сгущенкой.

Список ингредиентов:
- 500 г 9-процентного творога жирности;
- 100 г сухой манки;
- 100 г сметаны;
- 100 г меда;
- 3 куриных яйца;
- горсть изюма;
- 50 г сливочного масла для смазывания формы.

Как приготовить с фото пошагово

1. Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте в крепкую пену с помощью миксера или блендера.

2. Смешайте взбитые белки, желтки, творог, сметану, манную и изюм в отдельной миске. Чтобы масса была однородной и без комочков, ее можно тщательно взбить миксером (до введения наполнителя). Можно и не взбивать – на любителя. Оставьте приготовленную смесь на полчаса, чтобы манная крупа набухла.