Картофельные пирожки

Опубликовано 04.11.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пирожки - это, наверное, самое простое и быстрое в приготовлении блюдо. У нас в семье, они пользуются большим, я бы даже сказала, огромным спросом, особенно жареные пирожки с картошкой. У меня, да и скорей всего у вас тоже, есть рецепт самого удачного теста, которое вы всегда используете для их приготовления. Ну, а начинку для них каждый готовит на свой вкус.
Как-то раз, в дождливый осенний день, муж попросил приготовить ему пирожки. Придя на кухню, я обнаружила, что мука закончилась, а выходить на улицу в такую погоду я очень не хотела. Стал вопрос, а есть ли вариант их приготовления без использования муки? Полистав кулинарные журналы, я обнаружила рецепт картофельных пирожков без этого ингредиента, с очень аппетитной начинкой. И, конечно, решила их приготовить, хотя очень сомневалась, что из этого что-то получится. Но, результат меня, да и моего любимого очень порадовал. Картофельные пирожки получились очень нежными, вкусными и ароматными. А больше всего мне понравилось то, что не нужно было готовить тесто, поэтому советую и вам обязательно приготовить такие необычные пирожки, я думаю, их вкус вам также понравится. Чтобы вам было проще,я подготовила рецепт с фото картофельных пирожков, которые жарятся на сковороде.





Ингредиенты:
- 3 яйца,
- пачка творога,
- 2 отварных картофеля (сразу их подавите в пюре),
- 20 грамм манки,
- 7 грамм крахмала,
- кусочек масла сливочного (не более 30 грамм),
- соль,
- сухари любого помола,
- зеленый лук или любая другая зелень.

В миске подавите вилкой картофельное пюре и творог.



Затем добавьте сыпучие ингредиенты: манку, соль, крахмал. Замесите тесто.











Отварные яйца и лук нарежьте. Масло выложите в миску и растопите его на печке. Влейте масло к яйцам и луку, перемешайте.



Выложите кусок теста на доску, немного его приплюсните, выложите начинку.





Затем слепите пирожок, обваляйте его в сухарях. Аналогично поступите и с остальным тестом.
Обжарьте пирожки на сковороде.











Непременно попробуйте еще вкусные картофельные лепёшки - они наверняка станут вашим любимым блюдом.