Вкусные блинчики на молоке

Опубликовано 20.03.2014
Разместил: smaile [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хорошие хозяйки знают, как приготовить вкусные блинчики. У них в арсенале есть много способов. Кто-то использует для их приготовления кефир, кто-то молоко, а некоторые и вовсе умудряются приготовить очень вкусные блинчики на пиве или крутом кипятке. А если в тесто добавить измельченную свежую капусту, то получатся отменные капустные блинчики. Каждый рецепт вкусных блинчиков имеет свои преимущества, и приведенный ниже – не исключение. Очень вкусные блинчики получаются на молоке. Как же приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке?
Для приготовления понадобится:
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 300 гр.
- Растительное масло – 3 ст. л.

В глубокой чаше перетираем яйца, соль и сахар до однородной консистенции. Миксер желательно не использовать – лишние пузырьки здесь не нужны.



Добавляем в яичную массу половину молока и муку, все хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.



Затем добавляем оставшееся молоко, снова перемешиваем до однородности. Готовое тесто должно быть хорошо льющимся.





Заправить его растительным маслом и дать постоять 20 минут.



Сковороду хорошенько разогреть на огне, смазать смоченной в растительном масле чистой поролоновой губкой и влить половину или целый половник теста. Распределить его по всей поверхности сковороды тонким слоем и жарить на среднем огне до подрумянивания краев. Когда края подрумянятся, перевернуть блинчик и немного поджарить с другой стороны.



Готовые блинчики получаются очень вкусными, если их смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.





Возможно, вам придутся по вкусу ароматные грушевые блинчики с коньяком и кардамоном. Приятного аппетита!