Салат с курицей и свеклой

Опубликовано 29.11.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Свекла в этом году дала отменный урожай, а благодаря удачному чередованию солнечных и дождливых дней, она очень сочная и необыкновенно сладкая. Свекла - не только кладовая большого перечня витаминов, ее калорийность не превышает 40 ккал. Она очень полезна в сыром, отваренном, печеном виде. Благодаря наличию клетчатки свекла, словно метелка, прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт. При выборе салатов следует учесть, что она прекрасно сочетается с любым мясом, сырыми и вареными овощами. Думаю, я смогла убедить вас не только в неоценимых свойствах этого овоща, но и в том, что, выбирая рецепт свекольного салата, мы с вами выбираем здоровую красоту, продлеваем молодость.
Салат с курицей и свеклой не сложен в приготовлении, его просто боготворят все мои подруги, а уж в предверии главного праздника года, когда все хотят выглядеть обворожительно, он непревзойденный фаворит. Подумайте, стоит ли вам ежедневно потеть в спортзале, сжигая лишние калории, или может все-таки зайдем в ближайший супермаркет, купим необходимые ингредиенты и приготовим вкусный и полезный салат с курицей и свеклой. Чтобы рецепт его приготовления не вызвал у вас сложностей, я подготовила подробный мастер-класс с фото - с ним у вас точно все получится! Да, и забегая наперед, майонез для салата лучше использовать домашний, а тем, кто считает калории строго, лучше использовать обезжиренный йогурт для заправки.

Ингредиенты:
- 1 небольшая куриная грудка,
- 200 грамм сыра твердого,
- 1 свекла (200 грамм),
- 1 морковь небольшая,
- 50 грамм свежего майонеза,
- 1 зубок домашнего чеснока,
- оливки для украшения.

Свеклу, морковь моем, варим в разных емкостях, во избежание смешивания вкусов, окрашивания моркови.
После охлаждения натираем на некрупной лучше металлической терке.






Вымытую свежую куриную мякоть отвариваем с добавлением обычной среднемолотой поваренной соли, 1-2 листочков лаврушки, по желанию, после закипания - душистого перца. Остывшее мясо режем.





Сыр натираем на терке.



Чеснок мелко режем на досточке и перемешиваем с майонезом. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.



В глубокую емкость высыпаем мясо, морковку, сыр, свеклу и все аккуратно смешиваем. Заливаем почти готовый салат благоухающим чесночным ароматом майонезом и снова аккуратно перемешиваем. Перемещаем его на красивое блюдо.
Украшаем готовый салат маслинами, розами, которую, предварительно вырежем из моркови и веточками петрушки.





Более праздничный вариант этого блюда - салат "Гранатовый браслет" с курицей, свеклой и грецкими орехами.