Домашний соус для "Цезаря"
Опубликовано 04.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Соус для "Цезаря" в домашних условиях в этом рецепте представлен в его классическом понимании. Все ингредиенты подчеркивают вкус друг друга. Его можно использовать как отдельно, так и в качестве заправки ко всем известному салату «Цезарь». Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Очень вкусным получается и такой соус для картошки фри.
Ингредиенты:
- желток - 2 шт.,
- оливковое масло - 75 мл.,
- филе анчоусов - 3-4 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- сыр - 50 гр.,
- сок лимона - 1 ч.л.,
- вустерский соус - 1 ст. л.,
- сахар – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Соус для "Цезаря" в домашних условиях в этом рецепте представлен в его классическом понимании. Все ингредиенты подчеркивают вкус друг друга. Его можно использовать как отдельно, так и в качестве заправки ко всем известному салату «Цезарь». Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Очень вкусным получается и такой соус для картошки фри.
Ингредиенты:
- желток - 2 шт.,
- оливковое масло - 75 мл.,
- филе анчоусов - 3-4 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- сыр - 50 гр.,
- сок лимона - 1 ч.л.,
- вустерский соус - 1 ст. л.,
- сахар – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Как приготовить с фото пошагово
1. Желтки взбить в миске с помощью венчика до тех пор, пока они не побелеют.
2. По 1 столовой ложке добавлять оливковое масло и продолжать взбивать.
3. Масса должна загустеть и превратиться в эмульсию.
4. Далее отправляем миску филе анчоусов. Лучше брать филе в масле. Они более подходящие для этого соуса.
5. Чеснок нужно измельчить или пропустить через пресс. Добавляем в соус.
6. Сыр натереть на мелкой терке. И также отправляем в миску.
7. Выдавливаем сок из лимона. Должна получиться 1 чайная ложка.
8. Добавляем ложку вустерского соуса.
9. Немного соли по вкусу.
10. Добавим также сахар.
11. Массу нужно сделать однородной. Для этого нужно воспользоваться блендером. Также обратите внимание и на такой рецепт томатного соуса из томатной пасты
12. Соус готов.
Приятного аппетита!
- Соус из клюквы для индейки к пр…
- Соус для шашлыка с кинзой и том…
- Чесночный соус для шаурмы
- Соус к шашлыку из болгарского п…
- Соус для спагетти
- Томатный соус для спагетти
Комментарии