Зимний салат "Первый снег"

Опубликовано 19.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если в вашей копилке рецептов нет необычных и вкусных салатов, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить рецепт яркого салата, который подойдет как для праздничного, так и для повседневного рациона – салат "Первый снег" с виноградом. Скажу вам честно, откуда такое название салата, мне неизвестно, но предполагаю, что придумали салат с виноградом, курицей и сыром наверняка изобретательные хозяюшки. Но суть-то не в том, главное – удачно подобранные и сочетающиеся между собой ингредиенты. Никаких сложностей в приготовлении, продукты доступные и простые – курица, яйца, сыр, орехи и виноград. Да, последние ингредиенты – виноград и орехи, могли бы вызвать сомнения, но сомнений быть не должно – все безупречно! Такой салат выкладывается слоями, поэтому его можно сделать порционным для каждого гостя.

Ингредиенты:

- куриное филе – 200 гр.,
- куриные яйца – 2 шт.,
- твердый сыр – 50 гр.,
- виноград синий – 1 гроздь,
- майонез – 2 ст.л.,
- грецкие орехи – горсть,
- соль, перец – по вкусу.

Заранее отварить куриное филе в пряном бульоне, после мясо оставить остывать в бульоне, так оно получится не сухим, а напротив – нежным и очень вкусным. Разобрать филе на плоски или нарезать небольшими кусочками. Твердый сыр для салата выбрать свой любимый, неплохо в результате получается с голландским или сливочным сыром. Натереть сыр средней стружкой.



Подготовить тарелку для подачи. Первым слоем уложить куриное мясо, слегка притрусить солью и перцем, прослоить майонезом.



Поверх куриного филе необходимо разложить грецкие орехи, предварительно очистив их и подсушив на сухой сковороде. Орехи можно измельчить в крошку, а можно поломать небольшими кусочками.





Поверх орехов разложить стружку твердого сыра.



Куриные яйца заранее отварить в соленой воде, остудить и почистить. Натереть яйца на мелкой терке, после разложить яичный слой поверх сыра. Также немного посолить/поперчить.



Синий виноград сполоснуть под прохладной водой, нарезать половинками и украсить салат. Посыпать салат яичным белком или несладкой кокосовой стружкой – имитируя белый снег. Настоять салат немного и подавать к столу. Обратите внимание на этот рецепт салата "Тиффани" с виноградом.





Приятного вам аппетита!