Соте из баклажанов с овощами

Опубликовано 17.09.2017
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рекомендую к ужину подать соте из баклажанов. Рецепт с фото поможет вам приготовить его быстро и вкусно. Это замечательное блюдо французской кухни, которое безусловно, необходимо приготовить у себя дома. Вы легко справитесь с приготовлением, а продукты для овощного соте доступны каждому!



Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 баклажан;
- половина чайной ложечки соли;
- половина пучка укропа;
- 20 мл подсолнечного масла;
- 4 томата;
- 1 болгарский перец сладкий;
- 2 г душистого перца;
- 2 зубчика чеснока.

Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты, заранее купите их в магазине.
Овощи необходимо сначала помыть.
После чего почистить.



Баклажаны нарезаем кубиками.
Лук мелко шинкуем.



Перец и томаты режим на средние куски. Кстати, можно нарезать овощи и по другому, посмотрите еще один рецепт соте из овощей.





Пассируем лук.



Когда лук станет прозрачным, добавляем баклажаны.



Перец можно обжарить отдельно, а возможно поджарить его вместе с луком.





В сковороду необходимо добавить помидоры. Если в них очень много сока, то жарить их придётся долго, выпаривая лишнюю жидкость. Солим и перчим наше будущее соте из баклажанов и томатов.




Зелень моем и рубим, а чеснок чистим, пропускаем через давилку, или режем как можно мельче.




Добавляем зелень и чеснок в сковороду, перемешиваем наше соте из овощей, даем еще немного постоять на огне.





После этого, сковороду отключаем, и блюдо можно считать готовым.



Итак, готовое овощное соте из баклажанов может быть на вашем столе как полностью самостоятельное, а можете подать его, например, к запеченной свинине.



Приятного вам аппетита!