Салат с красной икрой и кальмарами

Опубликовано 12.11.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

На любой праздничный стол, а особенно новогодний, необходимо ставить какой-то шикарный салат. Несмотря на всеобщую любовь к оливье и традиционному винегрету, оригинальность не помешает. Перечисленным требованиям отвечает салат с красно икрой и кальмарами. Это недешевое блюдо обязательно принесет немалые доходы в ваш бюджет в наступающем году, ведь не зря говорят, что как встретишь новый год, так его и проведешь.
Для салата с красной икрой понадобится следующее.





Ингредиенты:

- 10-12 белков от куриных яиц;
- 100-120 грамм лососевой икры;
- 0,8-1 кг кальмаров;
- 300-350 грамм крабовых палочек;
- 250-300 грамм брюшков или мякоти любой красной рыбы;
- 0,2-0,3 литра майонеза.

В кипящей воде на протяжении 1-2 минут отвариваем кальмары для салата с красной икрой. Увеличивать время не стоит, так как данный продукт будет жестким. У готовых яиц (варим 7-8 минут) вынимаем желтки. Достаем из упаковки крабовые палочки и красную рыбу.



На разделочной доске перерезаем напополам крабовые палочки, а затем превращаем их в тоненькие полосочки.



Таким же образом измельчаем готовые кальмары.
Если вы любите морепродукты, то предлагаем вам также приготовить капустный салат с кальмарами.





Если используете брюшки, снимаем с них шкуру с чешуей. Далее небольшими кубиками нарезаем съедобную часть брюшков (или мякоть красной рыбы).



Яйца на разделочной доске также измельчаем в длинные так называемые полоски.



Все обработанные компоненты салата с красной рыбой, икрой и кальмарами кладем во вместительную емкость (глубокую салатницу или миску). Затем к ним отправляем лососевую икру, которую достаем из баночки.





Далее все хорошенько перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Соль не понадобится, так как все компоненты уже достаточно ей насыщены.
Салат с красной икрой и кальмарами готов. Насыпаем его в красивую салатницу и отправляем ее на праздничный стол.



А также любителям красной икры непременно понравится новогодняя закуска "Елочка".
Приятного аппетита!