Салат "Нежность" с курицей, черносливом и орехами

Опубликовано 02.04.2014
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предложенный ниже салат "Нежность" с курицей, огурцом, яйцом и черносливом получается очень вкусным. Он бывает с разными сочетаниями, в нашем варианте добавляются еще грецкие орешки.
А еще, пока не забыли, предлагаем вам шикарный салат с курицей и гранатом "Горячее сердце".




Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- душистый перец – 2 горошины;
- яйца – 3 шт.;
- чернослив без косточек – 100г;
- огурцы свежие – 1 длинный или 2 маленьких;
- орехи грецкие – 60г;
- майонез – 100г.

Заранее отварите куриную грудку, предварительно отделив мясо от костей. Для полноты вкуса бульона, добавьте в кастрюлю, в которой варится куриная грудка морковь, лук и душистый перец.



Варите куриное мясо до готовности в течение тридцати минут. В конце посолите.



Отварённое куриное мясо охладите и нарежьте брусочками.





Огурец промойте и разделите на две равные части. Одну часть оставьте для украшения салата, другую - нарежьте тонкой соломкой.



Отделите от грецких орехов несколько половинок для украшения салата Нежность, оставшиеся орехи нарежьте на мелкие кусочки.



Чернослив замочите, дождитесь, когда он станет мягким и нарежьте соломкой. Несколько полосок чернослива оставьте для украшения салата.





Яйца отварите, охладите в холодной воде и отделите желтки от белков. Натрите на тёрке желтки и белки, разложите их в разные чашки.



Все готово. Теперь на дно салатника положите огурцы.



На огурцы нанесите слой майонеза.





На огурцы положите второй слой – курицу, нарезанную брусочками.



Курицу также слегка смажьте майонезом. На слой курицы выложите слой чернослива и покройте его слоем майонеза. Если вы не любите покупные заправки, посмотрите как приготовить домашний майонез.



На слой чернослива выложите слой натёртых на тёрке яичных белков.





Как и все предыдущие слои, белки покройте майонезом.



Сверху посыпьте обильно грецкими орехами.





Вторую половину огурца используйте для оформления нежного салата с курицей. Сделайте вдоль огурца бороздки. Используйте для этого овощечистку.



Огурец нарежьте поперёк кольцами.



В центре салатника выложите натёртый желток, по периметру разложите колечки огурцов, украсьте полосками чернослива.





Нежный салат с черносливом, грецкими орехами, курицей и сыром готов.
Очень оригинально на праздничном столе будет смотреться блюдо в тарталетках, посмотрите салат с курицей и ананасом.