Черные блины с красной икрой


Черные блины с красной икрой
Опубликовано 11.04.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю вам приготовить необычные черные блины с красной икрой с чернилами каракатицы. Из-за этого ингредиента у вас получаться черные блинчики. Красная икра оттенит это блюдо и идеально подойдет по вкусу. Для начинки возьмем, конечно, пастообразный сливочный сыр высокой жирности. Чтобы получить насыщенный цвет, рекомендую выпекать блины без масла на сковороде с антипригарным покрытием и на небольшом огне, как бы подсушивая их. Мой подробный рецепт с фото поможет вам быстро и просто их приготовить. Думаю, вам будет интересно посмотреть как завернуть блинчики с икрой.


Ингредиенты

Вам понадобится:

- чернила каракатицы – 4 грамма,
- сливочный сыр – 100 грамм,
- яйцо – 1 штука,
- соль – 1 неполная чайная ложка,
- сахар – 1 чайная ложка,
- молоко – 200 мл.,
- мука – 120 грамм.

Как приготовить с фото пошагово


Вбить яйцо

Яйцо смешать с солью и сахаром, стараясь не взбивать.


Влить молоко

Влить молоко комнатной температуры и перемешать.


Добавить краситель

Аккуратно разрезать капсулу с чернилами и выдавить содержимое к яично-молочной смеси. Будьте осторожны. Концентрированные чернила пачкают руки и плохо очищаются от ткани. Не перемешивать.




Просеять муку

Всыпать просеянную муку.


Перемешать

Перемешать массу до однородности ручным венчиком не спеша, до однородного цвета и консистенции.


Выкладываем на сковородку

Выпекать блинчики, не зажаривая их.




Промазать

Каждый блин смазать сливочным сыром.


Завернуть

Подогнуть края блинчика, как на фото.


Свернуть рулет

Скрутить блин рулетом.


Выкладываем на тарелку

Разрезать блинчики пополам и поставить на тарелку для подачи разрезом вниз. Сверху должны быть завороты с небольшими углублениями.




Украсить

Выложить на каждый блин по одной чайной ложке икры и небольшой веточке укропа по желанию.


Подаем к столу

При подаче украсьте блюдо лимонными ломтиками и укропом. Дополнительно можно подать икру.
Чёрные блины с икрой смотрятся очень празднично и подходят для фуршетного стола. Они удивят ваших гостей и наверняка понравятся по вкусу. Чернила каракатицы придают блюду легкий вкус морепродуктов, который сочетается с сыром и красной икрой. Просмотрите и другие рецепты с фото блинов с икрой.
Подайте к этому блюду сухое шампанское и ледяную водку.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.04.2018 / 18:14
Такой цвет блинов можно получить и от черничного сиропа. Его совсем немного нужно, даже сладость не будет заметна.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал