Булочки с вареньем из дрожжевого теста

Опубликовано 26.04.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Не проходит и дня, чтобы мои детки и муж не спросили меня, что можно взять к чаю или кофе, поэтому я часто пеку сладкие пироги и булочки. Для этого у меня есть несколько простых и проверенных рецептов. Сегодня расскажу вам как испечь в духовке сладкие булочки с вареньем из дрожжевого теста. Они выходят очень мягкими, воздушными и невероятно вкусными. Мой рецепт перед вами.



Ингредиенты:
- 450 грамм муки,
- 1 чайн. л. сухих дрожжей,
- 200 грамм воды,
- желток 1 яйца,
- 2 столов. л. сахарного песка,
- 100 грамм растительного масла,
- 200 грамм густого варенья.

В теплую, чуть подогретую воду насыпаем немного сахара. Тесто будет чуть сладким, остальную сладость восполним вареньем.



Добавляем сухие дрожжи: в теплой среде они отлично сработают.



Вливаем растительное масло в тесто, оно сделает его мягким и эластичным.





Всыпаем половину муки, медленно перемешиваем.



Перемешиваем, чтобы получить тесто как густая сметана. Разбиваем комочки обычной ложкой или венчиком.



Добавляем оставшуюся муку и замешиваем не сильно густое тесто. Лучше его перемешивать ложкой. Потом чуть подсыпать муки, чтобы слепить ровный шар теста. В таком виде оставляем тесто подходить в теплом месте, сквозняков там не должно быть.





Через час тесто выросло и видим, что оно стала пышным и увеличилось почти в три раза.



Обминам тесто, смазанными в растительном масле руками, отщипываем кусочки, слегка разминаем их в плоские лепешки и в центр выкладываем ложку начинки. Для булочек лучше всего брать густое варенье, чтобы оно не вытекло в процессе запекания.



Защипываем булочки, придаем им круглую форму, а верх смазываем яичным желтком. Ставим булочки в разогретую духовку.





Выпекаем 15-17 минут при средней температуре духовки, подходит 180-190°. Румяные булочки достаем осторожно из духовки. Прикрываем их хлопчатобумажным полотенцем, оставляем их в таком виде остывать.



Готовые вкуснейшие булочки с вареньем готовы и теперь их подаем к столу. Bon Appetite!
Еще очень вкусными получаются булочки со сгущенкой, попробуйте непременно и их!