Постная окрошка на квасе с рыбой

Опубликовано 15.06.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

На повестке дня рецепт постной окрошки на квасе, приготовленной с рыбой. Такой вариант окрошки отлично подойдет в пост, в те дни, когда можно использовать в рационе рыбу. Окрошку готовим с добавлением постного майонеза, картофеля, огурцов и зелени. Яйца из нашего состава убираем. Квас выбирайте любой, который вам по вкусу, лучше всего взять домашний квас из черного хлеба. Подавать окрошку к столу необходимо охлажденной, поэтому, предварительно квас лучше убрать в холодильник. Добавим в окрошку семгу, получится очень вкусно. Окрошка с рыбой непременно понравится многим, попробуйте, возможно, она вам полюбится больше традиционных вариантов этого блюда.

Ингредиенты:
- картофель вареный – 2 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- укроп свежий – 1 пучок;
- семга – 100 г;
- квас – 300 мл;
- постный майонез – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Картофель отварить заранее, после очистить и нарезать кубиками.



Свежие огурцы вымыть и просушить, удалить концы с обеих сторон. Нарезать огурцы небольшими кубиками, добавить к картофелю.



Семгу нарезать небольшими кубиками, добавить семгу в миску с картофелем и огурцами.





Свежий укроп сполоснуть и просушить, нарезать мелко. Зеленый лук сполоснуть и нарезать мелко, добавить всю зелень в миску.



Ввести в ингредиенты порцию постного майонеза. Добавить соль и перец, по желанию подкислить – лимонный сок или кислота.



Влить квас в ингредиенты – густоту регулировать.





Перемешать все и снять пробу, после необходимо разлить окрошку по тарелкам и подавать к столу.



Приятного аппетита!



Также советуем обратить внимание на рецепт постной окрошки на квасе с редисом.