Классический гороховый суп с копченной курицей


Классический гороховый суп с копченной курицей
Опубликовано 02.09.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Все мы любим гороховый суп. Обычно его варят на копченых свиных ребрах, но сегодня приготовим, на мой взгляд, более вкусный, но тоже классический вариант – гороховый суп с копченой курицей, с помощью подробного пошагового рецепта с фото. Я беру для этого блюда копченое филе, хотя подойдет любая часть курицы, даже окорочок.  Предварительно горох нужно обязательно замочить и лучше всего на ночь, так он быстрее сварится и будет мягче и вкуснее. Из этого количества продуктов получается 8 порций супа. К этому первому блюду можно подать домашние сухарики из белого хлеба.



ингредиенты

Ингредиенты:
- горох колотый сухой - 1 стакан;
- курица копчёная (филе) - 250 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 1 шт. большая или 2-3 небольших;
- укроп - 2-3 веточки;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
- вода - 3,5 л.

Как приготовить с фото пошагово


замочить горох

Горох замочить в холодной воде минимум на 2 часа.
Затем воду, в которой вымачивался горох, слить. Залить холодной водой и поставить вариться до готовности, примерно 40-50 минут. Не забудьте снять пену после закипания и убавить огонь.


обжарить лук и морковь

Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.


добавить картофель

В суп добавить картофель, нарезанный средним кубиком. Варить 10 минут.

добавить курицу

Нарезать куриное филе кубиком и добавить в суп.




добавить лук и морковь

Когда картошка сварится, заправить суп зажаркой. Посолить и поперчить.


украсить зеленью

Подавать с зеленью укропа и черным хлебом.
Советуем также приготовить вкусный суп харчо с курицей и рисом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал