Сырная закуска "Мышки"

Опубликовано 04.12.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Скоро наступит новый 2020 год и самое время запланировать меню для праздничного стола. Ведь новогодняя еда должна быть особой и соответствовать пристрастиям хозяйке наступающего года – Белой Металлической Мыши. Поэтому блюда из сыра будут весьма кстати. Предлагаю приготовить сырную закуску "Мышки" по этому рецепту с фото пошагово. Блюдо готовится по мотивам еврейского салата с использованием различных сортов сыра. Это может быть плавленый, твердый сыр, пармезан, моцарелла, брынза, творог в различных вариантах и пропорциях. Количество чеснока можно корректировать по вкусу. Рекомендую использовать качественный майонез для получения пластичной массы, из которой будут формироваться фигурки мышек. «Части тела» сырных мышат могут быть из любых овощей и зелени. Можно использовать редиску, огурцы, редьку, тыкву. Закуска будет находится на столе продолжительное время. Для того, чтобы она не потеряла свой аппетитный вид, рекомендую обвалять ее в семенах белого кунжута.

Ингредиенты:
- твердый сыр – 15 г;
- моцарелла – 200 г;
- сыр «Здоровье» – 150 г;
- яйцо – 1 штука;
- чеснок – два-три зубчика;
- редиска – 1 штука;
- кунжут – 2 – 3 ст. ложки;
- майонез – 1 – 2 ст. ложки;
- соль, перец;
- петрушка (для подачи) – немного.

Сыр «Здоровье» раскрошить и уложить в миску для перемешивания.



Моцареллу натереть на мелкой терке и добавить в миску.



Яйцо отварить, охладить и очистить от скорлупы. Натереть его на мелкой терке и добавить к сырной массе.





Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец.



Выложить майонез частями, добиваясь пластичной консистенции массы.



Из сырной массы слепить небольшие овальные котлетки, обвалять их в семени кунжута.





Твёрдый сыр нарезать на треугольники, вырезать отверстия разного диаметра с помощью выемки и коктейльной трубочки.



Редиску нарезать кружочками толщиной 2 мм, каждый кружочек разделить на 4 части – это будут «ушки» мышей.



Установить ушки в соответствующие места, вместо хвостиков использовать ветки петрушки. Выложить закуску на тарелку для подачи, около каждой мышки уложить угощение из твёрдого сыра, украсить блюдо кучерявой петрушкой. Подать блюдо к столу.
Блюдо получается с нежной структурой, с чесночным запахом чеснока. «Мыши» оригинально смотрятся на столе и наверняка привлекут внимание ваших гостей. Закуска прекрасно сохраняет свою форму и аппетитный внешний вид в течение всей новогодней ночи.
Для обвалки можно использовать натертые крабовые палочки, измельченные грецкие орехи или крошку сыра пармезан.
Можно также приготовить закуску Мышки из яйц на Новый год 2020 - она тоже вкусная и эффектная.