Салат "Сельдь под шубой" в бокале

Опубликовано 01.05.2014
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат в бокале из свеклы, картофеля и сельди – свободная интерпретация известного салата «Сельдь под шубой», который можно встретить на любом праздничном столе. А если украсить блюдо в виде цветов, то салат "Сельдь под шубой" в бокале подойдет для празднования 8 марта.
Кстати, посмотрите еще один один вариант селедки под шубой.
Рассмотрим рецепт с фото сельди под шубой, а также список всех продуктов, которые нужно закупить.

Ингредиенты:

- картофель (отварной) – 1 шт.;
- майонез (40 % жирности) – 2-3 ст. ложки;
- сельдь (слабосоленая) – 15-20 кусочков;
- соль мелкая – по вкусу;
- свекла (отварная) – 1 шт.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- маслины (без косточки, очищенные) – 1-2 шт.;
- оливки (без косточки, очищенные) – 3-4 шт.;
- огурец (свежий, шкурка) – кусочек.

Что бы приготовить салат "Сельдь под шубой" в бокале картофель среднего размера необходимо отварить прямо в кожуре до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Используйте терку для измельчения.



Выложите в бокал первый слой – отварной картофель. Нужно взять ровно половину.



Притрусите слой картофеля мелкой солью и смажьте майонезом.





Сельдь лучше взять не сильно соленую. Хотя для такого салата подойдет любой солености. Очистите ее от кожуры и внутренностей, уберите кости, голову и хвостик, и порежьте на кусочки. Выложите сельдь в бокал на картофель.



Следующий слой – снова картофель и смажьте майонезом.



Свеклу отварите, очистите от кожуры и измельчите на терке.





Выложите свеклу в бокал, аккуратно утрамбовывая.



Полейте слой свеклы майонезом. Если хотите, то притрусите солью.



Яйцо куриное отварите до готовности. Потом очистите. Измельчите на терке сначала белок.





Выложите белок в салат сельдь под шубой и смажьте майонезом.



Затем измельчите желток.



И выкладывайте желток в стакан с салатом.





Так выглядит салат "Сельдь под шубой" в бокале сбоку.
Теперь приступайте к украшению. Маслины разрежьте на две части вдоль. Выложите несколько штук на салат.



Порежьте маслины и оливки дольками.





Выложите их сверху, приставляя к половинкам маслин.



Шкурку от свежего огурца порежьте полосками и выложите их к «цветочкам» из маслин.



Маслины порежьте колечками и украсьте ними салат.





Сельдь под шубой в бокале, рецепт с фото которой вы видели, готовила Евгения Хоновец (infigirl)
Теперь вы знаете, как приготовить сельдь под шубой в порционных емкостях и сможете приготовить так же на любой праздник.
А пробовали ли вы сельдь под шубой рулетом.