Куриный рулет с печенью и овощами в духовке

Опубликовано 14.01.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин

Приготовление рулетов – достаточно простой и несложный процесс. А в итоге у вас получается универсальное блюдо, которым можно украсить праздничный стол, подать на обед или ужин, или же кусочком домашнего рулета можно заменить колбасу из магазина. Рулеты можно готовить разнообразные – мясные, рыбные, с начинками из овощей, субпродуктов, яиц и множество других вариаций.
Предлагаю вам сделать куриный рулет с печенью в духовке, рецепт с фото вам в этом поможет.
Рулет получается действительно очень вкусный и нежный. Запекать его можно как просто в форме, так и использовать специальный кулинарный рукав для запекания.






Ингредиенты для рулета:

- куриное филе — 300 гр.;
- печень куриная — 200 гр.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное;
- соль, перец черный молотый.

Время приготовления: 40 минут (подготовка) + 30 мин (запекание).
Ингредиенты даны на один рулет

Печень помойте, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, посолите и варите до готовности 20-25 минут.



Печень остудите и натрите на терке или пропустите через мясорубку.

А также любителям печени предлагаем приготовить печеночный кекс.




Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь нарежьте крупной, длинной соломкой.





На растительном масле на сковороде обжарьте по отдельности морковь.



А затем лук.



Обжаренный лук добавьте к печени. При необходимости посолите и поперчите.





Филе надрежьте вдоль и разверните его, чтобы у вас получился пласт. Затем отбейте его, посолите и поперчите.



Выложите на филе ровным слоем печень с луком.



Сверху положите морковь.





Сверните куриный рулет с печенью и положите его в емкость для запекания, смазанную растительным маслом.



Поставьте рулет в духовку и запекайте до готовности около 30 минут при температуре 180⁰С. Готовый куриный рулет с печенью нарежьте порционными кусочками.



Рулет можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.






А также предлагаем вам приготовить куриные рулетики с черносливом.

Приятного аппетита!
Автор - рецепта ANET83