Слойки с кокосово-яблочной начинкой

Опубликовано 29.04.2014
Разместил: Rim [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Эти симпатичные слойки с кокосово-яблочной начинкой на самом деле очень просто готовить. Если вы хотите подать на десерт праздничную выпечку, но у вас не остается много времени, то можно за 20 минут приготовить воздушные слоечки - пока поднимается тесто в духовке, как раз успеем приготовить вкусную начинку. Затем останется лишь украсить слоечки миндалем - и горячую выпечку можно подавать к чаю.
Итак, рецепт слоек с яблоками.
Ингредиенты (на порции):
- квадрат слоеного теста;
- 1 яблоко;
- 3 ст.л. кокосовой стружки;
- 1-2 ч.л. меда;
- миндаль для украшения.

Что бы приготовить слойки с яблоками и кокосом, срежем с яблока кожицу, удалим семена. Нарежем тонкими дольками или кубиками и отправим в жаркую духовку на 7-8 минут запекаться.




Пока займемся тестом. Квадрат слоеного теста разрезаем ножом на 4 одинаковые части.




Каждый квадратик сложим пополам, чтобы получился треугольник. Не придавливайте тесто.






Кухонными ножницами делаем надрезы с двух сторон треугольника, немного не доходя до вершины.




Раскрываем треугольничек, перед нами снова квадрат, но с аккуратными прорезами.




Перетаскиваем отрезанные стороны квадрата на противоположные стороны и там чуть прижимаем, закрепляем. Получается форма колодца с завитушками на двух углах.
Отправляем слоечки в духовку на 10-15 минут при 170 градусах.






Пока слоечки поднимаются, сделаем начинку. Яблоки уже готовы, они стали мягкими. Взбиваем их с ложечкой меда в пюре при помощи погружного блендера.
А, кстати, пробовали ли вы яблочную пастилу? Если нет, обязательно приготовьте.



Добавляем к сладкому яблочному пюре кокосовую стружку, перемешиваем. Получается густая начинка.




Достаем из духовки готовые слоечки, заполняем "колодцы" начинкой.






Перед подачей слойки с яблоками можно посыпать сахарной пудрой, украсить миндалем, либо другими орешками.
Подавайте слоечки теплыми. Приятного аппетита!
А еще посмотрите, как приготовить слойки с яблоками "Сердце".