Полезные советы » Романтика »

Как выбрать вино для романтического ужина?

Пышное застолье не обходится без вина. Вино пьют за обедом, по различным торжественным поводам. Без этого напитка, который так любили еще древнегреческие боги, не обходится ни один романтический ужин. Чтобы выбрать хорошее вино, не обязательно быть профессиональным сомелье.

Итак, как выбрать вино для романтического ужина и от чего зависит окончательный выбор:

1. В первую очередь, выбор того или иного вина напрямую зависит от меню предстоящего ужина. Легкие вина прекрасно дополнят вкус легкой пищи. К примеру, любой рыбы или цыпленка. Крепкие вина подаются к блюдам потяжелее, например, жареной говядине или дичи. Однако необходимо учесть, что некоторые красные вина могут подаваться к говядине и другому тяжелому мясу. Поэтому, нельзя ограничивать свое знание, как выбрать хорошее вино, только первым пунктом.



Это интересно! Примечательно, что к острым блюдам отлично подходят сладкие вина.

2. Вино нужно покупать из того региона, откуда этот напиток однажды понравился. На конечный вкус и аромат вина влияет даже качество почвы, на которой был выращен виноград. Например, все французские вина считаются хорошими, в то время как с южноафриканскими винами придется пойти путем проб и ошибок. Важно знать не только, как выбирать вина, но и чем вина разных регионов могут отличаться. Тут лучше всего заняться дегустацией и определить, что ближе вашим вкусовым рецепторам – европейская чопорность вкуса или американская, австралийская новизна.








Это интересно! Из американских вин предпочтение стоит отдать таким калифорнийским напиткам как Напе, Орегоне и Сономе. Бордо и Бургундия – лучшие французские вина. Славятся также французские вина провинции Шампань. В Италии лучшим регионом по выращиванию винограда и производству вин считается Тоскана. Шираз – лучшее из австралийских вин.

3. Какое выбрать вино для ужина? Лучше остановить свой выбор на сортовых винах. Если знать, из какого сорта винограда произведено вино, то с выбором уж точно не ошибетесь. Часто вина готовятся с использованием нескольких сортов винограда. Вот наиболее распространенные сорта:

• Шардоннэ - белое вино с легким маслянистым привкусом. Подойдет для ужина, в меню которого присутствуют блюда из курицы;
• Совиньон Блан – это отличный выбор вина для жарких дней. Оно подчеркнет вкус рыбных блюд;
• Каберне Совиньон – красное вино, которое подается к блюдам из говядины;
• Немного мягче предыдущего сорта будет вино Пино Нуар;
• Мерло – наиболее легкое красное вино.



4. Последнее, на что необходимо обращать внимание, изучая вопрос того, как выбрать вино – это год выпуска. Это заблуждение, что возраст вина, как и его цена, – показатели высокого обязательного качества. Многие вина, которые продаются в магазине, от длительного хранения даже портятся. Так что, вина нового урожая будут самым оптимальным выбором для романтичного ужина.

Выбрать вино, оказывается, проще простого. Достаточно знать несколько секретов, чтобы больше не стоять у полок с вином долгими часами. Также не забудьте выбрать подходящие бокалы для вашего торжества.

Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 20.06.2013 / 12:45

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: