Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Что приготовить на Новый год из десертов?

Не только у детей, но также и у многих взрослых, прямой ассоциацией праздника является сладкий вкус. Каким бы богатым и разнообразным не был стол, на подсознательном уровне каждый участник праздника ждет кульминации – десерта. Новый год не является исключением. Правда, подача десерта не ассоциируется с окончанием празднования, но всегда является желанной.

Прежде, чем задаться вопросом о том, что приготовить на Новый год из десертов, необходимо понять, какие десерты в вашей компании предпочтительны. Это может быть большой торт, маленькие пирожные, конфетки или совсем низкокалорийные и полезные десерты. Мы предлагаем варианты на любой вкус для разных компаний.

Рецепты новогодних десертов

Традиционная клюква в сахаре



Вариант десерта, который был придуман давным-давно. Он совмещает приятный вкус сладкого десерта, и кислый вкус очень полезной в зимнюю стужу ягоды. Для приготовления блюда понадобится две столовых ложки воды, столовая ложка яичного белка, два стакана свежей клюквы и стакан мелкого сахара, а лучше всего подойдет сахарная пудра.
Яичный белок и воду необходимо смешать в миске. Клюкву покрыть данной смесью. Сахар выложить на противень и обвалять каждую ягодку в нем. Каждая клюква должна быть равномерно покрыта сахаром. Сушить ягоды два часа при комнатной температуре. Это не только отличный самостоятельный десерт. Клюква в сахаре подойдет для украшения других десертов, например, праздничных тортов.





Печенье «Первая звезда» с клубничным вареньем



Многие новогодние десерты достаточно сложны в приготовлении. Если хочется приготовить что-то достаточно быстро, но при этом вкусно и в большом количестве, то подойдет такой вариант десерта как печенье. Из ингредиентов понадобится 17 граммов сливочного масла, сто граммов сахара, два яйца, чайная ложка ванили, два с половиной стакана муки, чайная ложка разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, шесть столовых ложек клубничного варения и четверть стакана сахара (для декора).

В миске взбить сливочное масло и сахар. Смесь должна стать пышной и светлой, после чего добавить в нее ваниль и яйца. В муку добавить разрыхлитель и соль, добавить в смесь масла. Мешать до образования однородной массы. Дать тесту постоять в холодильнике три часа. Затем половину тесто раскатать (пласт в 3 мм толщиной). Вырезать формочкой большие звезды, а в половине больших, формочкой поменьше – маленькие. Выпекать печенье до полной готовности. После того, как оно остынет, в центр печенья без вырезанной звезды положить немного варенья, а печенье с вырезом положить сверху.

А еще прекрасным новогодним украшением будет печенье с курагой, которое может также стать украшением для елки.







Конфеты со сгущенным молоком «Сластена»

Для приготовления этого приторно сладкого десерта понадобится всего лишь три столовых ложки какао (без сахара), столовая ложка сливочного масла и банка сгущенного молока. В кастрюле, поставленной на средний огонь, смешать все ингредиенты. Варить десять минут – до густой консистенции. Снять с огня и охладить. После этого скатать шарики и украсить их всевозможными присыпками (шоколад, измельченные орешки, сахарная пудра, кокосовая крошка и др.). Есть десерты на Новый год, которые покорят каждого гостя. Данный рецепт – именно такой!







Мандариновый десерт с кремом

Новогодние десерты 2016 обязательно должны быть представлены чем-то особенным. Поэтому, просто тарелка с мандаринами уже не подойдет. Предлагаем этот вариант сладкого блюда, в котором задействован традиционный новогодний фрукт. Для блюда понадобится 20 мандаринов, полстакана грецких орехов и темного шоколада, сто граммов сахара, полтора стакана молока, половина стакана муки, столовая ложка сливочного масла, сто граммов ванильного сахара, два яйца. В молоко вылить стакан сахара и варить до получения густого сиропа, куда опустить дольки мандарина. Варить четыре минуты, затем дольки вынуть и охладить. Для приготовления крема взбить полстакана сахара с желтками, добавить муку и две столовых ложки молока, перемешать. Влить в молоко, добавить ваниль и сливочное масло. В вазочки выложить дольки мандарина, орехи, крем, полить растопленным шоколадом.

.а также вы сможете украсить свой новогодний стол вкусным и простым в приготовлении рисовым пудингом.







Заварной торт «Хватит всем»

Но самые традиционные новогодние десерты – это, конечно же, торты. Предлагаем приготовить этот наивкуснейший заварной вариант. Для приготовления заварного теста необходимо взять полтора стакана воды, сто граммов сливочного масла, щепотку соли, полтора стакана муки и четыре яйца. Для заварного крема понадобится 200 граммов сливочного масла, два яйца, полстакана сахара и молока.

Чтобы приготовить тесто, необходимо налить в кастрюлю воды, добавить соль и масло. Довести до кипения, а затем всыпать муку и хорошо перемешать. Проварить до состояния, чтобы тесто собралось в шар. Снять с огня. Добавить в тесто яйца по одному, хорошенько каждый раз его перемешивания. Противень смазать масло и выложить на него тесто в форме круглого торта. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, в течение получаса. Чтобы приготовить заварной крем сахар необходимо растереть с яйцами. Затем добавить молоко и варить на маленьком огне пока смесь не загустеет, после чего остудить ее. Сливочное масло взбить миксером и добавить к нему молочную смесь. Взбивать до образования нежного легкого крема. Корж вынуть из духовки, срезать верхушку и смазать кремом. Затем поставить верхушку на место.







Столь интересные и разнообразные десерты на Новый год 2016 можно приготовить. Чтобы поднять настроение себе и своим близким, на новогодний стол в обязательно порядке необходимо запланировать что-нибудь сладенькое.

Разместил: Миловица [offline]
Дата: 08.10.2013 / 21:26

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..