Личи фрукт: польза и вред для здоровья, калорийность

Личи фрукт: полезные свойства и противопоказания

Содержание []

Откуда появился фрукт личи и как он произрастает

Дерево с плодами личи схоже по виду с плакучей ивой средней полосы. Высотой вечнозеленое растение примерно 15-20 метров, ареал распространения – субтропики. В основном это страны Латинской Америки и Азии. В Россию же фрукт поступает по большей части из Таиланда и Вьетнама.

Произрастают плоды на ветвях гроздьями, как виноград. Размер каждого фрукта варьируется от 35 до 40 мм и вес от 15 до 30 г, в зависимости от сорта. При этом насчитывается более ста сортов этого растения. Фрукт покрыт красноватыми плотными чешуйками, которые придают плоду внешнюю схожесть с малиной (это видно на фото). Мякоть у личи белая сочная, немного напоминающая желе, внутри находится твердая крупная коричневатая косточка.

Сезоном созревания плодов считается конец весны – начало осени.

Факт! Согласно ботанической классификации личи является ягодой, однако, в общебытовом употреблении данный плод принято называть фруктом.

Какой на вкус фрукт личи

В зависимости от региона произрастания, условий выращивания и времени сбора вкус плода может варьироваться от сладкого до кислого. Фрукт сам по себе очень сочный. Он может за счет содержащейся в нем влаги и кисло-сладкого послевкусия освежить и утолить жажду. Порой имеет свойства вязкости и терпкости, что считается вполне нормальным для свежего фрукта.

Интересно! Фрукт личи в России часто еще называют «китайской сливой», «глазом дракона», «райским виноградом», «плодом любви», «китайской вишней». Такие названия он получил за схожесть с этими общеизвестными ягодами, и в то же время за его мистический вид.

Как правильно есть фрукт личи

Процесс употребления в пищу экзотического фрукта довольно прост. Для этого необходимо очистить плод от плотной кожуры при помощи заостренного предмета, подцепив ее от основания хвостика. Далее необходимо разрезать личи пополам либо аккуратно надкусить и извлечь твердую косточку (это можно посмотреть на фото). Зрелость фрукта можно также определить по тому, насколько легко он очищается от кожуры.

Как правильно выбрать плод

Способ выбора плода по большей части схож с технологией выбора других знакомых ягод и фруктов. При этом должны быть:

• плоды упругие, без легко проминающихся отдельных участков;
• кожура, которой покрыт фрукт, без нарушений целостности, высыханий и бледных участков;
• цвет колеблется от темно-розовых до ярко-розовых оттенков, фрагменты коричневого цвета должны отсутствовать;
• фрукт не имеет приторно сладкий аромат;
• мякоть слегка водянистая, со свежим запахом розы и с отсутствием какого-либо неприятного привкуса.

Как можно употреблять личи в пищу

Существует несколько разнообразных способов употребления плодов личи. К ним можно отнести:

• употребление фрукта в свежем виде, как самостоятельного продукта, так и в составе десертов, салатов, смузи и так далее;
• в виде консервированного продукта в сахарном сиропе;
• в качестве одного из составляющих кисло-сладких соусов к рыбным и мясным блюдам;
• употребление высушенной кожуры в качестве ароматической чайной добавки в традиционном азиатском напитке конгоу;
• высушивание плода вместе с косточкой и использование в качестве блюда под названием орех личи.

Данные способы характерны по большей части для азиатских стран, однако, в последнее время, с большим распространением личи по всему земному шару, такие блюда появляются и в других странах мира.

Можно ли употреблять в пищу косточки личи

Данная часть фрукта в равной мере приносит пользу и вред организму человека. За счет того, что косточка плода очень твердая, а также из-за того, что в ней содержится значительное количество токсичных веществ, в пищу её обычно не употребляют. Однако в китайской народной медицине косточки порой применяются врачами в высушенном и измельченном виде для лечения заболеваний ЖКТ и профилактики глистов.

При использовании косточки личи в качестве лекарства крайне важна дозировка, поэтому самолечение данным способом может быть небезопасно.

Пищевая ценность личи

Для того чтобы сохранить плод, как можно дольше в свежем состоянии необходимо:

• не отделять фрукт от грозди или от плодоножки;
• хранить личи в холодильнике до 10 суток и при комнатной температуре до 3 суток, возможна также заморозка фрукта.

В экзотическом плоде содержится немало полезных свойств за счет большого количества витаминов и минералов. К ним относятся такие витамины, как:

1. В1 и В2, которые отвечают за метаболизм внутри клеток.
2. С, обеспечивает быструю регенерацию клеток, способствует укреплению всех тканей организма и дает возможность быстро восстановиться после простудных заболеваний.
3. Е в качестве антиоксиданта.
4. К, обеспечивающий хорошую свертываемость крови.

Плоды фрукта содержат различные микроминералы. К ним относят:

• калий, улучшающий работу сердца и сосудов;
• фосфор, ускоряющий обмен веществ, укрепляющий кости и зубы;
• кальций, принимающий важное участие в формировании и укреплении скелета, ногтей и зубов, а также общего иммунитета организма;
• железо, нормализуют обмен веществ;
• натрий, который позволяет отрегулировать работу мочеполовой и пищеварительной систем, обмен веществ между клетками, предотвратить обезвоживание;
• цинк, устраняющий токсины и другие тяжелые элементы в организме человека, поддерживающий регенерацию клеток;
• селен, предотвращающий развитие опухолей и улучшающий работоспособность сердца, а также щитовидной железы;
• марганец, который регулирует работу нервов, мозга и обменных процессов;
• медь, улучшающая работу кишечника и качественный состав крови, укрепляет иммунитет и эндокринную систему;
• никотиновая кислота, обеспечивающая работу поджелудочной железы, печени, сосудов и сердца, выводящая из органов токсины и уменьшающая уровень сахара в крови.

Полезные свойства этих микроэлементов сложно переоценить.

Пищевая ценность фрукта личи на 100 грамм:

• 80 % воды;
• 14-15 г углеводов;
• 0,8 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 1,5 г клетчатки.

Как и любые фрукты и ягоды, личи содержит много сахара, придающего плоду характерный сладкий вкус. Калорийность продукта при этом составляет в среднем от 65 до 75 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства личи

Какова же польза и вред этого плода? Еще в Древнем Китае были открыты полезные свойства фрукта личи для всего организма. Особенно помогает этот экзотический плод при следующих патологиях:

• атеросклероз;
• нарушение работы печени и почек;
• повышение холестерина;
• депрессии и неврозы;
• хроническая усталость и анемия;
• нарушение работы легких и органов дыхательных путей;
• повышение физических нагрузок.

Широкое применение фрукт личи получил и в косметической сфере за счет своих регенерирующих свойств. Крема и сыворотки с экстрактом данного плода позволяют подтянуть кожу, разгладить морщины, устранить прыщи и угревые высыпания. Шампуни и бальзамы, имеющие в своем составе личи, позволяют улучшить качество и структуру волос.

Факт! Ученые Китая после проведенных исследований сделали вывод о том, что регулярное употребление личи в пищу может избавить человека от подверженности стрессам.

Польза личи

Полезные свойства личи используют при изготовлении из данного фрукта – лекарств и биоактивных добавок к пище, которые повышают иммунитет, омолаживают организм и обладают другими целебными характеристиками. Рассмотрим подробнее пользу этого растения.

Содержащаяся в ягоде медь и аскорбиновая кислота позволяют за счет своих химических свойств и продуцирования лейкоцитов укрепить иммунитет и снабдить энергией весь организм.
Благодаря достаточному содержанию в продукте пищевых волокон происходит очищение кишечника, улучшение его перистальтики, выработка желудочного сока, позволяющего лучше усваивать питательные вещества.

При гипертонии экзотический фрукт при регулярном употреблении может выводить излишки натрия из организма, в то же время, нормализуя скорость сердцебиения.

Фрукт по большей своей части состоит из воды и клетчатки, которые ускоряют обмен веществ и насыщают организм при минимальном количестве калорий. В плоде содержится сахар в количестве 15 г на 100 г продукта, что позволяет наслаждаться сладостью, не превышая при этом суточную норму ккал.

Благодаря наличию в нем достаточного количества антиоксидантов-полифенолов при регулярном его употреблении вполне вероятно затормозить и даже предотвратить на начальных стадиях развитие злокачественных образований.

Особенно велика польза витаминов и минералов, содержащихся в фрукте, для организма женщин.

Особый эффект проявляют следующие элементы:

• пектин активно участвует в процессе расщепления жиров, оказывает колоссальную помощь при похудении и омолаживании организма;
• высокое содержание никотиновой кислоты позволяет поддерживать красоту кожи и волос;
• кальций помогает при восстановлении после родов, при обострении остеопороза и ранних хронических заболеваний;
• в период менопаузы женский организм особенно нуждается в витаминах С, Е, В1 и В6 которые содержатся в личи;
• при климаксе также будут незаменимы содержащиеся в экзотическом фрукте магний, нормализующий состав крови и понижающий холестерин, и медь, участвующая в выработке женских половых гормонов.

Кроме того, регулярное употребление личи в пищу позволяет женщинам улучшить настроение, сон, справиться со стрессом, увеличить работоспособность.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 14.02.2019 / 04:22

Комментарии

Комментариев нет..