Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Постные салаты на Новый год

Постные салаты на Новый год должны угодить покровителю году Козе. Коза всегда считалась всеядной и по характеру она не привередлива, поэтому постные салаты на Новый 2015 год с любыми ингредиентами будут ей по вкусу. Хотя ходят легенды, что Коза любит апельсины и желтый цвет.

И так, какие можно приготовить новогодние постные салаты? Какие продукты стоит приобретать для их приготовления? А какие соусы готовить для заправки? Предложенные постные салаты к Новому году Козы (Овцы) должны понравиться вам, и тогда вы их будете готовить все чаще и чаще.

Свекла с черносливом и грецким орехом

Отварную свеклу натирают на терке, добавляют к ней мелко нарезанный чернослив, соль и майонез. Выкладывают в глубокую пиалу и обильно посыпают тертым грецким орехом. Украшают веточками зелени.

Прелесть

Салат из чечевицы и маринованных огурцов

Сладкий перец и маринованные огурцы нарезают кубиком, добавляют к ним отварную чечевицу, заправляют оливковым маслом и солью. На широкое блюдо, на лист салата выкладывают горкой салат. По всему краю обильно в виде круга выстилают полоской консервированную кукурузу, посыпают орегано и украшают зеленью.

Морковное чудо

Сырую морковь трут на мелкой терке, соединяют с постным майонезом и чесноком. Придают форму пирамидки и посыпают паприкой. При подаче украшают зеленью.

Солнышко

Апельсин очищают от кожуры и режут на небольшие дольки. Желтый болгарский перец и лист салата нарезают соломкой, добавляют к нему консервированную кукурузу и апельсин. Заправляют оливковым маслом и солью. Выкладывают на блюдо и украшают зеленью.

Лесная поляна

Сладкий красный перец и соленые огурцы нарезают кубиком. Мелко шинкуют зеленый лук. Отваривают рис, добавляют к нему перец и огурцы, соединяют с постным майонезом солью и черным перцем. Выкладывают в салатник на лист салата, выравнивают поверхность и обильно выстилают слой резанного зеленого лука. Сверху на лук кладут кучками маринованные опята, украшают зеленью укропа.

Лакомство из помидор

Отварной картофель трут на мелкой терке, соединяют с солью и чесноком, добавляют майонез и перемешивают до однородной массы. Средние помидоры нарезают кольцами толщиной в один сантиметр и выкладывают на блюдо. Затем на эти кольца наносится слой картофельной массы и посыпается зеленью.

Поляна

Репчатый лук нарезают тонкими полукольцами, соединяют с соком лимона, перцем и солью. Белый хлеб режут кубиками и посыпают солью смешанной с небольшим количеством куркумы. Выкладывают на противень и при постоянном перемешивании сушат до образования сухариков. Помидоры нарезают средними кубиками соединяют с мелко нашинкованной кинзой, чесноком и майонезом, добавляют маринованный лук и приготовленные сухарики. Все хорошо перемешивают, выкладывают на лист салата на блюдо и украшают зеленью.

Овощной бум

Свежие помидоры, огурцы, корень сельдерея, болгарский перец нарезается кубиком, соединяется с консервированной кукурузой и корейской морковью. Настаивается пару часов, добавляются маринованные шампиньоны, все хорошо перемешивается и выкладывается на блюдо на лист салата. При подаче украшается зеленью.

Эти и другие диетические новогодние салаты во время поста можно приготовить на Новый год 2015, и будьте уверены ваши гости не останутся голодными.