Самса с тыквой

Опубликовано 05.03.2013
Разместил: yro [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Из тыквы можно приготовить массу вкусностей! Например, популярное восточное блюдо в его нетрадиционном виде. Готовим самсу из тыквы!
На самом деле, многие из нас отлично знакомы с самсой, начинкой в которой выступает мясо. Тыквенная начинка кому-то может показаться насмешкой над традиционными среднеазиатскими пирожками. Но это не так. Самса с тыквой – весьма популярное блюдо узбекской кухни. Это блюдо можно будет приготовить на Хеллоуин. Ведь на этот праздник из тыквы удаляют мякоть, вырезая забавные рожицы. А с этим рецептом самсы с тыквой можно использовать и мякоть, приготовив вкуснейшее блюдо.

Для приготовления самсы с тыквой понадобятся следующие ингредиенты:

- мука (примерно 3 стакана);
- растительное масло (1 ст. ложка);
- вода (1 стакан);
- тыквенная мякоть (около 300 гр.);
- лук (1 головка);
- специи и соль.

1.Вскипятите воду. Залейте стаканом кипятка стакан муки, разомните тесто, чтобы не было комочков. Добавьте к нему растительное масло, немного соли, а затем постепенно вводите еще 2 стакана муки. Тесто для самсы из тыквы должно получиться крутое. К слову, для этого блюда можно приготовить тесто, как для расстегаев.



2. Натрите на терку тыкву, нашинкуйте лук. Смешайте ингредиенты, посолите, добавьте специи – зиру, перец, тмин.



3. Раскатайте тесто большим пластом, скрутите его в рулет, нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в сочень.








4. Внутрь сочня положите начинку (можно также добавить небольшой кусочек сливочного масла – так будет больше сока).



5. Сформируйте самсу с тыквой (она должна получиться треугольной).



6. Отправьте в духовку. Когда тесто зарумянится, противень можно доставать – тыквенная самса готова.





Самсу с тыквой можно подавать с чаем или легким овощным салатом.
Приятного аппетита!