Насыпной яблочный пирог в мультиварке

Опубликовано 03.11.2014
Разместил: Kukurooza [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Яблочный пирог любят все! В том или ином виде им лакомятся домохозяйки, заваривая себе чашку ароматного чая и включая любимый сериал. Его любят суровые мужчины, отрезающие брутальный шмат от общего куска. Дети с восторгом и воплями радости прибегают домой с прогулки и выпивают стакан молока – разумеется, в компании с яблочным пирогом, приготовленным по любимому маминому или бабушкиному рецепту.

Худеющие сладкоежки готовят себе яблочные пироги по типу крамблов, не думающие о калориях любители десертов поедают дрожжевую выпечку, я же сегодня предложу вам вариант, который затмит все те, что вы пробовали до этого дня.

Знакомьтесь – насыпной яблочный пирог в мультиварке. Готовится буквально на три счета: очистил яблоки, перемешал сухие компоненты, сложил в чашу мультиварки, которая и делает всю оставшуюся работу. Ваша задача – сполоснуть терку и одну миску, в которой были сыпучие нежирные продукты.

Ну, и помимо достоинств, связанных с простотой приготовления, есть и еще один неоспоримый факт: насыпной яблочный пирог – это... это... это просто потрясающе вкусно! Сочно, карамельно, ароматно и очень яблочно. Поспешим на кухню?

Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли;
- ванилин;
- 100 г сливочного масла;
- 1 кг яблок.

Отмеряем сухие компоненты для нашего насыпного яблочного пирога. Стакан сахара.




Стакан манной крупы.




Стакан муки. Можно не просеивать, хотя, если есть огромное желание, можно потратить лишние 2-3 минуты на игры с ситом.






Все ингредиенты насыпаем в одну миску достаточного размера.




Добавляем соль, разрыхлитель, ванилин.




Перемешиваем. Старательно – нужно, чтобы сахар, манка и мука равномерно соединились друг с другом.






Самый трудоемкий кусок работы – очистка яблок. Если у вас в хозяйстве имеется пара мужских рук, занятых просмотром вечерних новостей, или несколько детских ладошек, всегда с энтузиазмом готовых испортить любое блюдо, смело привлекайте их к процессу. Все яблоки должны быть очищены от шкурок и сердцевины.




Натираем яблоки.




Чашу мультиварки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Для надежности на дно можно положить круг пекарской бумаги, который поможет легко извлечь пирог из емкости. Я этого не делаю, у меня выпечка прекрасно достается и без этого.






Насыпаем треть сухой массы, чашу мультиварки чуть двигаем вперед-назад, чтобы смесь равномерно распределилась по дну.




Ровным слоем выкладываем половину яблочной массы. Слегка утрамбовываем пальцами.




Натираем третью часть сливочного масла, которое лучше использовать в замороженном виде. Масло из холодильника мягче, и его потребуется больше, чтобы закрыть яблоки ровным слоем.






Снова высыпаем сухую массу – еще одну треть от общего объема. Чашу мультиварки можно снова подвигать вперед-назад, чтобы сухие компоненты лучше распределились по поверхности яблок.




Выкладываем вторую половину натертых яблок.






Снова натираем сливочное масло – третью часть.




Закрываем пирог оставшейся сухой смесью.




И натираем масло. Для последнего слоя можно взять дополнительную порцию масла – именно благодаря ему получается восхитительная хрустящая корочка поверх насыпного яблочного пирога.






Ставим чашу в мультиварку, выбираем программу «Выпечка». В моей модели это 50 минут, времени как раз достаточно, чтобы пирог пропекся на «отлично».




Готовый пирог должен остыть в чаше мультиварки.




Для того, чтобы извлечь выпечку, накройте чашу поддоном для приготовления блюд на пару.






И аккуратно переверните пирог на поддон.




После этого яблочную выпечку можно перенести на тарелку или блюдо.



Я поливала свой насыпной яблочный пирог ганашем из белого шоколада - 50 мл сливок + 1 плитка белого шоколада.




Доводим на минимальном огне до однородности.




И поливаем.
В принципе, это совершенно не обязательный пункту программы, и без него пирог смотрится шикарно.




Приятного аппетита!




10 способов разнообразить насыпной яблочный пирог, приготовленный в мультиварке:

1. Лимонная цедра выгодно подчеркнет вкус яблок, сделав его более легким и свежим.

2. Орехи – неисчерпаемый источник вдохновения. Грецкие, лесные, арахис, миндаль, кешью, фисташки – все, что угодно. И в начинку, и в тесто.

3. Попробуйте добавить в начинку каких-нибудь ягод – малина, земляника, голубика, черника, клюква, облепиха отлично сочетаются с яблоками, превращая знакомый вкус пирога во что-то новое, неповторимое и очень ароматное.
4. Впрочем, и небольшое количество слив, айвы, персиков, абрикосов тоже не может помешать – помимо ягод, яблоки прекрасно сочетаются и с другими фруктами.

5. Тыква и морковь – еще одни претенденты на компанию к яблокам. Стоит попробовать!



6. Мак – отличная добавка к яблокам. Перед тем, как смешать его с тертыми фруктами, прокалите немного на сковороде – это усилит особый ореховый привкус.

7. Кокосовая стружка – конечно, вариант на любителя, но и она способна кардинально изменить вкус привычного яблочного пирога. Ясное дело, изменить в лучшую сторону.

8. Изюм, курага, чернослив, вяленая вишня и прочие сухофрукты – еще одна неплохая идея того, как можно разнообразить насыпной яблочный пирог.

9. Подайте пирог с необычным соусом – и он вполне «потянет» на праздничное угощение. Ягодный соус, ванильный мусс, шарик пломбирного мороженого и даже просто пару ложек меда – и вкус будет совершенно иным.

10. Сверху пирог совершенно не обязательно чем-либо поливать. Несмотря на то, что он выглядит совсем как торт, это все же пирог. Однако, немного заварного крема, ганаша из белого шоколада, шоколадная или любая другая глазурь – и насыпной яблочный пирог станет совершенно иным.
Кстати, обязательно испеките еще Цветаевский пирог с яблоками.