Рецепт свинины, запеченной в духовке

Опубликовано 06.03.2013
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Запеченная в духовке свинина – это вкусное и сытное праздничное блюдо, готовить и есть которое – одно удовольствие! Оно идеально вписывается в атмосферу праздника, заставляет выделяться слюнки при одном его упоминании.

Итак, для приготовления запеченной свинины нам будет нужно:

свинина (можете взять практически любую часть)– 0,5 кг;
большая репчатая луковица;
2-3 маленьких зубка чеснока;
приблизительно 100 мл соевого соуса;
перец, соль;
подсолнечное масло – для жарки.

1. Свинину моем, удаляем лишний жир и нарезаем на порционные куски.


2. Куски мяса натираем пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем и складываем в глубокую емкость.


3. Заливаем соевым соусом, накрываем и оставляем помариноваться примерно на час.




4. По прошествии указанного времени обжариваем свинину на хорошо разогретой сковороде с маслом. Чтобы запеченная свинина получилась сочной, ее нужно «запечатать», обжарив до румяной корочки. При этом внутри мясо должно оставаться сырым.


5. Обжарив мясо, выкладываем его в жаропрочную форму.


6. Нарезаем лук.




7. Обжариваем лук на том же масле, что и свинину до мягкости.


8. Затем отправляем лук в форму к свинине вместе с маслом.


9. Ставим в духовку. Готовится запеченная в духовке свинина при 180-200 градусах минут 40-45 (в зависимости от того, какими кусками вы ее нарезали).
Хорошо сочетается запеченная свинина с гарниром из картофеля. Хоть этот рецепт свинины, запеченной в духовке и очень прост, блюдо получается изумительно вкусным!
Приятного аппетита!