Праздники » Новый год 2025 »

Рецепты на год Петуха 2017

Всегда можно использовать свои любимые и традиционные рецепты, что готовить на новый год 2017 год Петуха. Но восточный символ будущего года привередливо относится к птице на столе, а также к куриным яйцам. Хотя, откровенно говорят, тут имеются разные историки. В одних пишут, что птицу приготовить нужно обязательно и сделать это блюдо центром стола, другие астрологи рекомендуют сосредоточиться на овощах и крупах.

Новогоднее застолье — это не просто ужин, а важная традиция и обычай встречи нового года. На Руси всегда на новогодние и рождественские праздники накрывали богатый и пышный стол, покупали деликатесы. По приметам считается, чем богаче стол, тем успешнее во всех сферах жизни будет год. Восточные традиции также советуют накрывать стол обильно, но при этом для года Петуха совсем не обязательно выбирать какие-то слишком дорогие блюда или деликатесные продукты.

Совет! Петух является птицей, которая в восточной философии символизирует домашний уют. Однако тут нужно учитывать, что птица эта бережливая и практичная. Так что, постарайтесь, чтобы на столе было много разных блюд, но при этом вы не потратили на продукты всю свою заработную плату.







О принципах составления меню

Рецепты, что готовить на новый год 2017 год Петуха могут быть очень разными и о каких-то общих рекомендациях тут говорить не стоит. Но при планировании праздничного меню старайтесь сочетать достаток и простоту. Продумайте блюда таким образом, чтобы они были сытными, но за основу не нужно брать что-то экзотическое. Обычная русская кухня, много овощей и зелени — это отличные варианты рецептов.

Что касается мяса, то все таки большинство астрологов сходятся во мнении, что от птицы отказаться нужно. А из оставшихся сортов мяса можно выбирать любое. Салаты предпочтительно делать легкие, хотя несколько закусочных майонезных салатиков всегда будут кстати и понравятся мужчинам, которые любят кушать плотно и обильно.



Петух является птицей, которая сладкое любит. Поэтому о десерте на новогоднем столе 2017 года нужно позаботиться особенно. Приготовьте торт, домашние конфетки, булочки и печенье, блюдо со сладостями можно поставить в центр стола уже в самом начале застолья. Коктейли, сладкие ликеры, наливки — это отличные варианты алкогольных или безалкогольных напитков для праздничной ночи 2017 года.

Совет! Отнеситесь серьезно к оформлению новогодних блюд. Петух любит, чтобы учитывались все тонкости декора, используйте яркие овощи, фрукты и ягоды. Скатерть, салфетки — все это станет отличным дополнительным декором.

Для веселья заранее продумайте новогоднюю лотерею с призами.



Знатоки восточной астрологии говорят о том, что символ будущего года — это птица не жадная, но при этом она экономная. Так что, новогодняя ночь 2017 года хороша тем, что по всем приметам стол не должен ломиться от излишеств. Встречайте новый год сытно, но недорого. Постарайтесь найти золотую середину и такой практичный подход точно понравится хозяину будущего года, он обеспечит вас достаток и сытую жизнь.





Совет! Чтобы привлечь благосклонность петуха на сторону своей семье, не забывайте о символе года при сервировке стола. Поставьте на стол статуэтку петуха, а рядом разместите блюдце с небольшим количеством зерна.

Также стоит подчеркнуть в разговоре о декоре, что Петух любит натуральные материалы. Скатерть и салфетки покупайте изо льна, дополнительно используйте при подаче блюд деревянную, глиняную посуду.



План-меню в помощь хозяйке:
1. Салаты;
2. Холодны и горячие закуски;
3. Горячие блюда;
4. Мясная, овощная и рыбная нарезка;
5. Десерт;
6. Напитки алкогольные и безалкогольные.

В 2017 году на праздничном столе обязательно должны быть мясные блюда и блюда из рыбы. Но при этом еще раз подчеркиваем, что птицу готовить не стоит. Хотя, конкретного запрета нет и некоторые астрологи говорят, что, наоборот, птица на столе должна быть обязательно как символ удачи и достатка в будущем году.

Почитайте, как встречать 2017 год Петуха по всем восточным правилам.



Совет! В принципе, куриное мясо можно успешно заменить свининой, говядиной или даже бараниной. Опять же, можно готовить любые виды рыбы.

Что касается гарнира, то предпочтение можно отдать овощам. Это год, когда картофельный гарнир приветствуется. Однако если хозяйка придумает, как интересно и необычно можно подать крупы, то стоит обратить внимание и на этот продукт, который будущему символу года очень даже нравится.

Что касается праздничных напитков, то это пункт, на котором не стоит экономить. Покупайте дорогие натуральные соки, из алкогольных напитков предпочтение стоит отдать рому, виски. Как и каждый год, под бой курантов принято обязательно открывать бутылку игристого шампанского.

Приготовить самостоятельно на праздничный стол в честь года петуха можно вкусный и натуральный кедровый ликер. Нужно взять 500 мл качественной водки, 200 граммов очищенных кедровых орешков и треть стакана сахара. Положить в банку сахар и орехи, залить все водкой и накрыть пластиковой крышкой. На месяц оставить в темной место, а потом можно будет подавать на праздничный стол, предварительно процедив напиток.



Что готовить на новый год 2017 год Петуха

Закуски и салаты

При выборе блюд этой категории для меню точно не должно возникнуть никаких вопросов. В рамках нашего сайта имеется множество пошаговых рецептов, которые помогут в составлении лучшего меню. Обратите внимание на слоеные салаты. В последнее время становится модным готовить слоеные салаты в виде красивых рулетов, даже столь традиционное блюдо как «селедка под шубой».

Какие сделать новогодние поделки своими руками на 2017 год.

Однако нужно постараться, чтобы на столе было больше легких салатиков, а вот майонезных салата сделайте 1-2 варианта, можно даже подать их порционно. Для приготовления блюд следует использовать только натуральные продукты.



Совет! Кстати, салатный майонез тоже легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взбить два яйца, добавить туда сок лимона, горчицу и немного соли, затем постепенно вливать оливковое масло и все взбивать до образования нужной консистенции соуса.

Салат «Восторг»






Что потребуется:
1. 500 граммов грибов;
2. 300 граммов куриного филе (можно заменить другим мясом) и морковки по-корейски;
3. Две луковицы и два свежих огурчика;
4. Майонез, растительное масло и зелень.



Для этого салата подходят любые грибы, которые получится купить в магазине. Нужно будет почистить их, нарезать соломкой и обжаривать в растительном масле на сковородке до полной готовности.

Лук нарезать тонко полукольцами и добавить к грибам, все жарить вместе, пока овощ не станет золотистым. Филе курицы или другое нежирное мясо отдельно отварить до полной готовности, дать остыть и нарезать мелким кубиком. Огурцы натереть на крупной терке, зелень нашинковать. Данный салат на праздничное блюдо выкладывается слоями.

Сначала дно блюда смазать майонезом и выложить сюда грибы с луком, потом мясо, снова слой майонеза. Далее выложить сюда же морковь по-корейски, огурцы и майонез, сверху все присыпать зеленью.

Салат «Петушок»

Символично приготовить на новогодний стол в честь года Петуха 2017 салат в виде этой птицы. По ингредиентам тут все просто и понятно, единственное, с чем придется повозиться — это выложить все слои в форме петуха. Но тут есть маленький секрет — распечатайте на бумаге трафарет и вырежьте его по контуру, после этого можно по этому трафарету выложить первый слой салата.



Для приготовления блюда берется 200 граммов копченой колбасы, 300 граммов картошки и маринованных грибов, 200 граммов яблок.





Отварить картошку до полной готовности, остудить и почистить, потом нарезать кубиком. Выложить картофель первым слоем салата, затем слой майонеза, потом колбаса (резать соломкой), потом майонез и грибы, далее яблоки (почистить, натереть на мелкой терке). Дополнительно украсить петуха можно натертыми на мелкой терке отваренными куриными или перепелиными желтками.



Горячие блюда

Особенное внимание в деле, что готовить на новый год 2017 год Петуха, уделяется горячим блюдам. Все так от птицы рекомендуется отказаться в пользу других видов мяса или же рыбы. Рыба — это легкая и полезная еда, к ней подходит любой гарнир.

Горбуша в духовке

Кроме свежей мороженой тушки рыбы для этого блюда нужны овощи (томат, лук и морковь, лимон), специи, майонез. Сначала требуется разделать рыбу на порционные кусочки. Потом смазать противень маслом, выложить на него рыбу, посолить и добавить приправы на собственное усмотрение, затем рыбу полить соком лимона.







Далее рыбу смазать майонезом и заняться овощами. Их нужно порезать достаточно крупно, прожарить сначала на сковороде, а потом выложить эту овощную смесь сверху на рыбу. Отправить блюдо в духовке на 45 минут и готовить при температуре 180 градусов.

Картофель с сыром

Если на новогодний стол нужно приготовить постное горячее блюдо, то обратите внимание на этот простой, но невероятно вкусный картофель со сметаной. Кроме самостоятельного блюда такой картофель можно подавать как гарнир.

На килограмм картошки нужно два стакана сметаны и стакан натертого на крупной терке сыра. Также понадобится сливочное масло, солька и специи. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Затем в форму, смазанную сливочным маслом, выложить слой картофеля.







Полить овощ сметаной, сверху присыпать солью и перцем, добавить сыр. Потом снова слой картофеля и все слои повторить. Готовить четверть часа в духовом шкафу при 200 градусах. Другие варианты, что приготовить из горячего на новый год.

Творожный десерт

Что касается десертного блюда, то предлагаем приготовить на новогодний стол нежный и вкусный бланманже. Готовится он просто, а выглядит изумительно (не требуется выпекать).

Что нужно:
1. 130 мл молока;
2. 15 граммов желатина и ванильного сахара;
3. 250 гр творога;
4. 130 мл сметаны;
5. 100 гр сахарной пудры и два кольца консервированного ананаса.







В молоке развести желатин и оставить его на четверть часа. За это время он набухнет и станет пышным. Отдельно протереть творог с пудрой и сахаром, добавить ванильный сахар. Масса по консистенции должна быть однородной. Ананас измельчить. Желатин нагреть и снять с огня перед самой точкой кипения, влить в творожную массу и перемешать. Затем ввести мелкий ананас и все еще раз перемешать. Вылить в красивую форму и отправить в холодильник до полного застывания (5-10 часов).

Напитки

Петуху очень нравятся яркие и необычные вещи, в приготовлении новогоднего стола 2017 особенный акцент рекомендуется сделать на напитках. К примеру, приготовьте алкогольные или безалкогольные коктейли. Такие напитки подходят для любой компании, важно только грамотно смешивать составы. Какие придумать украшение блюд на новый год.







У коктейлей на праздник имеется одно преимущество — можно употреблять спиртное в умеренных количествах и не перегнуть палку, оставаться всю праздничную ночь бодрым и веселым членом стола.
Множество вариантов блюд и рецептов, что готовить на новый год 2017 год Петуха, можно найти у нас на сайте. Это не просто рецепты, а полезные рекомендации и пошаговые фотографии, которые значительно облегчать процесс составления меню и приготовления блюд для праздничного стола.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 13.10.2016 / 14:01

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..