Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Компот из абрикосов на зиму: простой рецепт с фото

Содержание []

• Компот абрикосовый с бузиной
• Абрикосовый компот с апельсинами
• Компот из абрикосов без добавок
• Абрикосы с вишней и мятой
• Абрикосовый компот «Ассорти»
• Компот из абрикосов с черешней

Компот абрикосовый с бузиной

Приготовить напиток из солнечных плодов ароматных абрикосов можно с использованием различных ягод для придания более насыщенного цвета и дополнительной пользы.




Ингредиенты:

• абрикосы – 100 г;
• бузина – 3 – 4 веточки;
• сахар – 150 г.



Приготовление:




1. Для приготовления вкусного витаминного компота по нашему рецепту из абрикосов и бузины на зиму, тщательно промываем подготовленные фрукты.



2. Ягоды бузины сразу же отделяем от веточек, добавляем сахар и наливаем воды чуть больше 3 литров. С учетом того, что при нагревании и кипении часть воды испарится.





3. Включаем огонь под кастрюлей и доводим компот до кипения.



4. К моменту закипания компота банки и крышки для закатывания на зиму уже должны быть пастеризованы.








5. Как только компот закипит, убавляем огонь и кипятим при слабом кипении не более 5 минут, чтобы сохранить цвет и пользу компота.



6. Разливаем компот по банкам или выливаем его в одну 3 литровую банку, сразу закрываем стерильной крышкой и закатываем.











7. Банки переворачиваем и укрываем до полного остывания.

Абрикосовый компот с апельсинами

Особенно ароматным с пикантной вкусовой ноткой абрикосовый компот получается с апельсинами.




Ингредиенты:

• абрикосы – 12 – 14 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 3 – 4 ст. л.

Приготовление:



1. Подготавливаем фрукты для полезного компота из абрикосов с апельсином на зиму, промываем и очищаем от косточек.



2. Апельсин также тщательно промываем и нарезаем четверть кружками.








3. В трехлитровую банку выкладываем все подготовленные фрукты, заливаем крутым кипятком банку полностью. Закрываем банку (или банки при заготовке на зиму нескольких банок) крышкой и оставляем на 10 – 15 минут.



4. Затем сливаем воду из банки в приготовленную емкость. После того, как воду слили, банку следует прикрыть чем – либо удерживающим тепло, например, полотенцем, сложенным в несколько слоев.



5. В емкость с водой из банки добавляем сахар и ставим на огонь. После того, как сироп закипит, варим его 5 минут и заливаем в 3-х литровую банку.



6. Закрываем 3 литровую банку той же крышкой и укупориваем, переворачиваем и обязательно укрываем до остывания.





7. Храним банки с компотом в прохладном месте.

Компот из абрикосов без добавок

Чтобы в полной мере насладиться зимой, насыщенным вкусом абрикосов, готовим компот без добавок.




Ингредиенты:

• абрикосы – 2 кг;
• сахар – 400 г.



Приготовление:




1. Из указанного количества абрикосов и сахара готовим две 3 литровые банки компота из абрикосов с косточками для подачи к столу и для заготовки на зиму.



2. Абрикосы промываем, косточки не убираем.
3. Раскладываем абрикосы по подготовленным банкам, промытым и пастеризованным.





4. Заливаем в банки крутой кипяток осторожно, не касаясь стенок, чтобы банки не треснули.



5. Банки с кипятком укрываем крышками и оставляем на 15-20 минут. По прошествии указанного времени, воду сливаем, воспользовавшись специальной крышкой с отверстиями.



7. Банки прикрываем крышками и укрываем для сохранения тепла, пока будем подготавливать сироп.





8. Емкость с водой из банок ставим на огонь, добавляем сахар. Доводим сироп до кипения и кипятим пару минут. Разливаем кипящий сироп по 3 литровым банкам, закрываем крышками и закатываем, как обычно со стандартным набором последующих действий.

Абрикосы с вишней и мятой

Очень удобно закрывать вкусный и ароматный абрикосовый компот сразу в 2-3 вариантах приготовления. Закроем сразу 6 банок компота по три банки с вишней и веточками мяты.




Ингредиенты:

• абрикосы – 6-7 кг;
• сахар – 5-6 ст.;
• вишня – 3 ст.;
• лимонная кислота – 6 неполных чайных ложек;
• мята – 3 большие веточки.



Приготовление:

1. Сначала подготавливаем 6 трехлитровых банок для компота из спелых абрикосов без косточек для повседневного употребления и на зиму, промываем их и стерилизуем.



2. Абрикосы промываем и очищаем от косточек, раскладываем по подготовленным банкам, согласно простому пошаговому.



3. При желании сделать компот с более насыщенным абрикосовым вкусом, увеличиваем количество плодов на банку.





4. В три банки добавляем по стакану предварительно промытой вишни.



5. В другие три банки добавляем по одной большой веточке мяты (по своему усмотрению можно корректировать все ингредиенты, кроме сахара и лимонной кислоты).



6. Также раскладываем по всем банкам по стакану сахара (можно чуточку меньше) и по одной неполной чайной ложке лимонной кислоты.





7. Кипятим воду, и поочередно заливая каждую банку крутым кипятком, закручиваем крышками.



8. Все банки переворачиваем и очень хорошо укутываем, одеялом или куртками. Держим банки укрытыми до полного остывания. Затем открываем и убираем на хранение в холодное место, например, в погреб.

Абрикосовый компот «Ассорти»

Яркий вкусовой букет этого абрикосового компота заставит вас еще не раз его готовить, благо процесс достаточно прост и надежен.






Ингредиенты:

• яблоки – 250 г;
• абрикосы – 200 г;
• малина – 50 г;
• ежевика – 50 г;
• сахар – 250 г.

Приготовление:




1. Подготавливаем все необходимое для приготовления, банки и крышки стерилизуем. Абрикосы очищаем от косточек.





2. Яблоки промываем и очищаем от плодоножек и семян, нарезаем дольками.



3. Раскладываем очищенные абрикосы и дольки яблок равномерно по всем банкам.



4. Также равномерно распределяем по банкам приготовленные, перебранные и промытые ягоды.



5. Насыпаем в каждую банку указанное количество сахара, при желании можно добавить еще на каждую банку по неполной чайной ложке лимонной кислоты.






6. В 3 литровые банки заливаем крутой кипяток, настаиваем 15 минут в укрытом виде. Сливаем сироп в кастрюлю, доводим до кипения, вновь заливаем в банки, укупориваем.

Компот из абрикосов с черешней

Мягкий и сладкий вкус черешни отлично сочетается со вкусом абрикосов, обогащая вкусовой букет, а кроме того придавая компоту красивый цвет. Если следовать простому пошаговому рецепту с фото, такой компот на 3 литровую банку у вас получится невероятно ароматным.




Ингредиенты:

• абрикосы – 1 кг;
• черешня – 200 – 250 г;
• сахар – 200 г;
• лимонная кислота - 2 щепотки.

Приготовление:

1. Промытые фрукты для компота из абрикосов с лимонкой, для подачи к столу и на зиму, подготавливаем, у черешни отрываем черешки, а абрикосы очищаем от косточек.



2. В подготовленные банки раскладываем фрукты, заливаем кипятком, закрываем стерильными крышками.






3. Банки с фруктами, залитые кипятком укутываем и выдерживаем 20 минут.









4. Сливаем воду в приготовленную емкость, добавляем сахар и лимонную кислоту, вновь доводим до кипения.



5. Кипящим сиропом заливаем банки с фруктами повторно, укупориваем крышками.






6. Переворачиваем банки и вновь хорошо укутываем, оставляем остывать.






Как видно, простых и вкусных пошаговых рецептов приготовления компота из абрикосов на 3 литровую банку достаточно много, остается лишь выбрать понравившийся или опробовать сразу несколько вариантов. Большее разнообразие заготовленных компотов скрасит вам зимние холода, напоминая о лете.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 17.05.2019 / 02:12

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..