Вкусная и сочная форель на решетке на мангале

Опубликовано 24.04.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Форель – рыба вкусная в любом виде. Ее можно засолить, можно запечь в духовке, можно поджарить на сковороде. А можно приготовить шашлык из форели, но не на шампурах, а на решетке. Именно о таком способе приготовления красной рыбы вам расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:
на 1 порцию:

- 200-300 гр стейка форели;
- соль по вкусу;
- лимонный перец по вкусу;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. оливкового масла.

Форель (или другую красную рыбу по вашему вкусу) нарезаем стейками или полосками филе (без кости), довольно толстыми, 2-3 см толщиной.




В качестве приправы используем соль и лимонный перец. Солим и перчим стейки форели с каждой стороны.




Смешиваем соевый соус и оливковое масло и этой смесью смазываем стейки, опять же с двух сторон.





Оставляем в таком виде рыбу мариноваться, но ненадолго – пока готовятся угли в мангале.




Когда угли будут готовы, выкладываем форель на решетку.




И готовим наш шашлык из форели примерно 10 минут, не забывая переворачивать решетку. Красная рыба готовится быстро.






Вот и все, готово! Подавать такую рыбу лучше всего сразу же, но и в холодном виде она будет очень хороша. Приятного аппетита!
Еще очень вкусной получается фаршированная форель, попробуйте непременно и ее!