Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Мясные блюда с кофе

Ни одно утро не обходится у большинства жителей мира без чашечки кофе. Но из кофейных зерен можно приготовить не только замечательный ароматный напиток, но и различные так же вкусные десерты, среди которых знаменитый десерт Тирамису, мороженые, кексы, торты, коктейли.

Но самое удивительное то, что кофейные зерна можно добавлять и в приготовление мясных блюд. Как раз о том, какие мясные блюда из кофе можно приготовить на праздник или в обычный день, мы сегодня и поговорим.

Стейк с кофе





Для его приготовления необходимо: кофе тонкого помола, несладкий какао, мясо, оливковое масло, соль, черный молотый перец, корица. Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, а главное, чтобы впитало в себя только самое необходимое, лучше использовать для приготовления сковороду-гриль.

Процесс приготовления не будет долгим, необходимо для начала смешать в одной миске кофе, какао и корицу. Мясо предварительно обжарить в масле, при этом необходимо не забыть посолить и поперчить. Далее обвалять в полученной смеси с кофе и выложить для полного приготовления на сковороду. Жарить мясо с двух сторон по 5 минут.

Окорок с кофе





В этом рецепте понадобиться всего два ингредиента: варено-копченный окорок и кофе.

Для получения удивительно вкусного окорока необходимо предварительно окорок обжарить на масле до золотистой корочки. Полученный жир смешать с кофе эспрессо (только без сахара) и перемешать. На блюдо выложить окорок и полить полученным кофейным соусом.

Маринад из кофе





Предлагаем также попробовать приготовить маринад из кофе, который подойдет к говядине или баранине. Для его приготовления необходимо: кофе, лайм, половина апельсина, острый соус, оливковое масло, кориандр, корица, зира, соль, перец молотый черный.

Варим для начала 100 мл крепкого кофе в кофемашине, затем добавить сок лайме и апельсина, добавить острый соус, оливковое масло, корицу, кориандр (мелко порубленную), зиру, соль, перец. Перемешивать.

Ну и все же добавим рецепт приготовления сладкого десерта. Ужин без такого десерта будет считаться не законченным.

Халва по-тунисски





Необходимо взять такие продукты: кофе, сахар, орехи, сливочное масло, яичные желтки, ванилин.

Растопить сахар до получения коричневого цвета, смешать его с заранее обжаренными орехами и подогреть на сковороде. Затем только остудить и измельчить. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить затем кофе и ванилин. Теперь се перемешать на водяной бане, пока не почувствуете, что масса загустела. Только потом убрать с огня и дать остыть. Добавить сливочное масло и снова перемешать. Десерт готов.

Разместил: Кукла в бантиках [offline]
Дата: 17.10.2013 / 10:37

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..