Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Блюда из курицы на Новый год 2018

Во многих семьях курица является одним из наиболее частых продуктов повседневных и праздничных столов. Новогодний стол не является исключением. Несмотря на то, что в арсенале каждой хозяйки имеется множество рецептов приготовления мяса птицы, те рецепты, которые мы собрали в этой статье, помогут взглянуть на возможности приготовления этой птицы под другим углом.

Блюда из курицы на Новый год 2018, на каком бы вы не остановились, точно будут вкусными. Ведь этот продукт настолько идеален, что испортить его практически невозможно. Тем более, когда перед глазами подробный рецепт.

Рецепты новогодних блюд из птицы



Цыпленок с авокадо в томатном соусе

Для рецепта понадобится 250 граммов авокадо, сок одного лимона, килограмм курицы, три столовых ложки муки, две столовых ложки молотой паприки, половинка чайной ложки соли, три столовых ложки растительного масла. Для оригинального соуса потребуется зубчик чеснока, 50 граммов лука шалот, 50 граммов сельдерея и моркови, 400 граммов помидор, две столовых ложки растительного масла, 125 мл сухого вина, 375 мл куриного бульона, стручок перца чили и цедра половины лимона.

Курицу следует хорошо вымыть и вынуть кости (оставить на голени и крылышка). Тушку разделить на равные части, смазать мукой и паприкой. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Порезать мелко лук, чеснок, морковку и сельдерей. С помидоров снять кожицу и нарезать крупно. Для приготовления томатной пасты берется сок, выделившийся при жарке курицы, растительное масло. В этой смеси обжаривается лук и чеснок, затем добавляется морковь и сельдерей, затем – помидоры. Влить сухое вино и тушить овощи на сильном огне. Когда жидкость выпарится, нужно влить куриный бульон, положить кусочки курицы и на слабом огне варить 30 минут. Авокадо почистить, удалить косточку и каждую половинку разрезать на три полоски. Полить лимонным соком и минут десять в нем мариновать. Когда мясо курицы будет уже мягким, то следует выложить к нему авокадо и варить шесть минут. Украшается блюдо цедрой лимона.



а также рекомендуем вам приготовить к Новому году запеченную курицу в молоке.





Курица с сельдереем в сырном соусе



Если возник вопрос, что приготовить из курицы на Новый год оригинального, то актуальным будет этот рецепт. Для его реализации понадобится одна курица, три столовых ложки муки, соль и перец, один лук и 3 стебля сельдерея, 300 граммов шампиньонов. Для соуса необходимо 250 мл сливок 15% жирности, 90 граммов сыра бри, растительное масло. Курицу нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить. Уложить в миску с мукой и хорошенько обвалять. Выложить мясо на разогретую сковороду и с двух сторон обжаривать до золотистой корочки. Затем переложить курицу в форму для запекания и накрыть фольгой (чтобы сохранить тепло).

В чистой сковороде разогреть масло и обжарить порезанный лук, стебель сельдерея. Готовить буквально три минуты. Положить овощи поверх курицы. Для соуса грибы обжариваются в масле, добавляется немного муки сливок. Все перемешать и несколько минут готовить на слабом огне, после чего добавить сыр. Курицу и овощи залить соусом и поставить в духовой шкаф на тридцать минут при 180 градусах.





А еще отлично смотрится на праздничном столе куриный кебаб с ананасами.



Жареная курица с бананами и рисом

Если блюда из курицы на Новый год 2018 должны удивить, то, несомненно, стоит опробовать этот рецепт. Несмотря на всю пикантность, блюдо готовится очень просто. Берется одна курица и стакан риса, два банан, головка чеснока. Курицу разделить на порционные кусочки, сделать в них надрезы и нашпиговать чесноком. Обжарить на растительном масле. Рис просто отварить. Бананы обжарить в сухарях на сливочном масле. Выложить эти три отдельных ингредиента на одну тарелку, чтобы собрать блюдо.







Курица и тофу в горшочке

Вторые блюда из курицы к Новому году 2018 – это интересные и оригинальные решения, которые сделают праздник еще ярче. Для реализации данного рецепта необходимо подготовить два куриных бедра, кусочек соленой рыбы и кусочек сыра тофу. Для маринада потребуется две столовых ложки соевого соуса, половина чайной ложки крахмала и китайского вина, белого перца. Бедра порубить и залить маринадом. Настаивать около получаса. В воке разогреть масло и обжарить кусочки тофу до коричневой корочки. Добавить чайную ложку масла и жарить в ней соленую рыбу. Во второй сковороде разогреть масло и обжарить маринованные кусочки курицы. Когда они будут наполовину готовы, добавить тофу и рыбу. После переместить все в глиняный горшок и запекать в течение пятнадцати минут.





Куриные секреты



Сочетание ингредиентом в этом блюдо классическое. Есть вероятность, что интрига придаст любимому традиционному вкусу новые оттенки. Рецептура блюда требует для приготовления два килограмма курицы, 300 граммов шампиньонов, сто граммов сыра, 150 граммов репчатого лука, зубчик чеснока, зелень и пять столовых ложек майонеза. Курицу помыть и обсушить. Разделить по грудке и отделить кожу от мяса, но не снимать ее с тушки. Лук и грибы мелко порезать, помидор порезать ломтиками, чеснок измельчить, а сыр натереть на крупной терке. В сковороде с маслом обжарить лук, добавить грибы. Остудить и добавить тертый сыр, зелень и чеснок. Начинку посолить и распределить под кожей курицы. Смазать тушку майонезом и запекать в духовом шкафу до готовности около часа. Украсить ломтиками помидора и зеленью.

А еще вам и вашим гостям наверняка понравится запеченная курица с грушами.







Рецепты новогодних блюд из курицы пестрят разнообразием. Какие-то рецепты предлагают традиционные сочетания ингредиентов и оригинальную подачу. Другие, наоборот, предлагают добавлять к курице абсолютно, казалось бы, неподходящие ингредиенты. Чтобы новогодний стол был полной чашей обязательно стоит приготовить хотя бы одно куриное блюдо. А еще лучше – два и больше!

Разместил: Миловица [offline]
Дата: 02.11.2013 / 14:11

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: