Праздники » Новый год 2025 »

Традиционные новогодние блюда в разных странах

Приближается Новый год, каждая хозяйка придумывает оригинальные блюда, чтобы удивить и порадовать своих гостей. Желаете в этот Новый год удивить своих гостей чем-то необычным, тогда накройте стол, как это делают в Японии или Мексике, а может как во Франции. Ваши гости будут просто поражены, потому как ранее они привыкли к определенным блюдам. Помните, что традиционные новогодние блюда в разных странах очень отличаются, хотя местами прослеживается некоторая похожесть. Рассмотрим внимательнее новогодние блюда разных стран.

Например, в Японии главным блюдом считается гречневая лапша с бульоном. Называется такое блюдо соба. В праздники японцы готовят и едят разные блюда и из морепродуктов. Рыбу, креветки, икру, омары. В виде десертов этот народ предпочитает готовить черные бобы (соевые). Бобы на столе символ здоровья, а сладкий картофель с каштанами символ счастья. Если блюда из этих продуктов присутствуют на столе, тогда считается что в новом году, будет сопутствовать счастье, здоровье и удача.



Во Франции накрывая праздничные столы, готовят разные блюда из индейки. При их приготовлении добавляют сливки, коньяк, каштаны. Традиционным новогодним блюдом французов считается приготовление паштета из гусиной печени с дополнением к нему хрустящих тостов. Так же на столе у этого народа по традиции должна присутствовать сырная тарелка, морепродукты, копченый лосось.



В Мексике по традиции на новогоднем столе должен присутствовать запеченный поросенок с гарниром. На гарнир обычно готовят рис в духовке. На праздничном столе у них всегда много зелени и овощей. Традиционным новогодним напитком у них считается текила, но только та, которую готовят в домашних условиях.

В Италии на праздничном столе по традициям должны присутствовать пельмени со сливочным соусом и ветчиной и обязательно домашняя колбаса. Нарезают ее кружочками и оформляют гарниром из чечевицы или кукурузной крупы. Из спиртного предпочитают сухие вина.



В Индии на праздничный стол подают плов и окрошку. Плов предпочтительней готовить из баранины. Десертом на праздничном столе является напиток, приготовленный путем взбивания простокваши с сахаром и имбирем.



В Англии готовят индейку под сливочным соусом и овощным гарниром. Так же должны находиться на праздничном столе морепродукты и рыба. Английским десертом является пудинг, запеченный с изюмом и с добавлением фруктов и орехов.

Традиционные новогодние блюда в России считаются салат оливье, сельдь под шубой, бутерброды с красной икрой или фаршированные отварные яйца с красной икрой. Многие готовят холодец или мясо по-французски, фаршируют и запекают утку с яблоками. Традиционные русские новогодние блюда из фруктов – это фруктовый салат и ассорти. При этом на столе обязательно должны присутствовать мандарины.



Традиционные новогодние блюда в Украине на праздничном столе обычно подаются из любой фаршированной птицы. Украинцы любят на праздник готовить вареники, галушки, пампушки. Обязательно должно находиться разнообразие овощей, киселей или компотов.



В Болгарии на праздничном столе всегда найдется праздничный пирог. Изюминка этой традиции в том, что в пирог при приготовлении закладывают монетки, перец или орешек. Кому попадается монетка, значит, будущий год для него будет в достатке. У кого перец или орешек значит тот жениться или выйдет замуж.

Другие новогодние блюда в разных странах мира:
* В США, традиционно, на рождественский и новогодний стол обязательно подают индейку. Вроде бы, традиция такая же, как в Англии, но на самом деле нет. Потому что, отличается способ приготовления этой птицы. Американцы просто в качестве начинки используют продукты, что имеются в холодильнике под рукой на данный момент. То есть, как-то своего классического рецепта для начинки тут нет. Это может быть сыр и чеснок, яблоки и чернослив, даже капуста или фасоль, грибы и просто пряности.
* В Австрии и Венгрии, которые на протяжении исторического периода долго были одной страной, традиция новогодних блюд сохранилась одна. В эти страны к праздничному столу уж точно не подается птица, это даже считается дурным знаком (в этих странах верят, что счастье может улететь). Но зато к празднику всегда готовят шницель и штрудель, а также рыбный салат по-австрийски. А вот в Венгрии на стол еще ставят маковые и ореховые рулеты, рецепты которых заимствованы из еврейской кухни.





* Дания и Швеция славятся тем, что важным новогодним блюдом на праздничном столе всегда будет треска не просто как вкусная рыба, но еще как символ счастья и богатства. Обязательно на столе в Швеции присутствует рыбное блюдо из сушеной трески, сделанное по специальному национальному рецепту.
*Германия. Рассматривая интересные новогодние блюда разных стран не хочется стороной обойти немцев. Традиционной праздничной рыбой там считается селедка, которая принесет счастье в будущем году. Также столь распространенное в Германии блюдо как тушенная капуста с сосисками подается и на новогодний праздничный стол. Во многих семьях к зимних праздникам готовят свиную рульку, ставят большое количество разнообразной немецкой колбасы. Что касается выбора колбас, то тут общей традиции нет и все отличается от региона к региону.
* Израиль выделяется среди вышеупомянутых стран, прежде всего тем, что новый год у них встречают в сентябре. Но вот праздничный стол обязательно готовится по своим строгим правилам. Прежде всего, на новогоднем столе у евреев точно нет горьких, кислых и соленых блюд. Преимущество отдается всему сладкому, в составе блюд много меда, сухофруктов и просто фруктов. Праздничной сдобой является халва, которую кушают, опуская в мед.
* Голландия известна тем, что на новогодний и рождественский стол ставят обязательно пончики, жаренные во фритюре, а также соленые бобы.





Новый год празднуют все народы мира. Разнообразные блюда, десерты и напитки не знают границ в приготовлении, но имеются и такие традиционные угощения, которые передаются из поколения в поколение и всегда присутствуют на праздничном столе.

Разместил: viki0884 [offline]
Дата: 30.12.2013 / 19:39

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..